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巴黎的食堂，有新鲜的市场产品，有烤猪肉和肉类的菜单。
克里斯蒂安-埃切贝斯特（Christian Etchebest）抓住了他的成功机会，在巴黎有四个食堂。这家是第三家，离蒙帕纳斯（Montparnasse）仅一箭之遥。你总能找到这种西南部的面孔，这很适合他。他与Nicolas Gras合作，后者曾是Ledoyen的糕点厨师，他的侄子Gabriel在厨房里曾在Apicius等地工作过。这个地方更现代、更原始、更亲密，但配方仍然相同。仍然没有预订，第一个到达的人坐下来。在黑板上，写着当天的建议和本月的酒。菜肴与其他食堂保持一致：总是一样的公平，用新鲜的市场产品或从最好的产品中挑选，如医院的血肠被加工成帕曼蒂尔，放在榛子油土豆泥中。菜单上的内容各不相同，如烤猪耳朵配皮斯托和埃斯佩莱特辣椒、拉普兰特蛤蜊或巴斯克传统的小牛肉Axoa。甜品方面，巴斯克蛋糕是必须的。
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成员的意见CANTINE DU TROQUET DAGUERRE
4.5/5
51 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于九月 2024
전식 새우요리
메인 생선요리, 소고기 요리 먹었습니다.
새우요리의 양념이 제입맛에 너무나 맛있어서 놀랐구요, 생선요리도 상큼하니 색다르게 괜찮았어요. 특히 같이 나온 매시드포테이토가 아주 부드럽고 고소했어요.
파리여행 중 경험했던 식당들 중에 가장 좋았습니다. 직원분들도 영어 가능하고 굉장히 친절합니다.
재방문하고 싶어요!
메인 생선요리, 소고기 요리 먹었습니다.
새우요리의 양념이 제입맛에 너무나 맛있어서 놀랐구요, 생선요리도 상큼하니 색다르게 괜찮았어요. 특히 같이 나온 매시드포테이토가 아주 부드럽고 고소했어요.
파리여행 중 경험했던 식당들 중에 가장 좋았습니다. 직원분들도 영어 가능하고 굉장히 친절합니다.
재방문하고 싶어요!
访问于九月 2024
Bonne cuisine
访问于九月 2024
Great food with great service in a car quiet people active street in Paris.
访问于九月 2024
Très belle découverte ce soir. Bonne ambiance, service sympa sans chichi mais aux petits soins. Plats de qualité et excellent rapport qualité prix. Les viandes sont fondantes et la cuisson parfaite. C'était super ????
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Au moment de commander ce que nous voulons, c'est-à dire 3 entrées pour 2 -car l'appétit n'était pas au rendez-vous- ainsi que deux verres de vin et un potentiel dessert, le serveur -fils du patron- refuse notre commande car pour lui nous sommes dans un restaurant et nous devons consommer d'avantage. Il se permet même un reflexion sur notre âge car selon lui à 50 ans nous devons avoir un pouvoir d'achat conséquent .(il s'agit d'une question d'appétit et non de pouvoir d'achat). Nous sommes en deuxième partie de soirée, le restaurant n'est pas complet : ou est le problème ?? Nous quittons le restaurant sur ce malentendu. Incompréhension totale : impossible d'entendre ce discours.