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巴黎的食堂，有新鲜的市场产品，有烤猪肉和肉类的菜单。
克里斯蒂安-埃切贝斯特（Christian Etchebest）抓住了他的成功机会，在巴黎有四个食堂。这家是第三家，离蒙帕纳斯（Montparnasse）仅一箭之遥。你总能找到这种西南部的面孔，这很适合他。他与Nicolas Gras合作，后者曾是Ledoyen的糕点厨师，他的侄子Gabriel在厨房里曾在Apicius等地工作过。这个地方更现代、更原始、更亲密，但配方仍然相同。仍然没有预订，第一个到达的人坐下来。在黑板上，写着当天的建议和本月的酒。菜肴与其他食堂保持一致：总是一样的公平，用新鲜的市场产品或从最好的产品中挑选，如医院的血肠被加工成帕曼蒂尔，放在榛子油土豆泥中。菜单上的内容各不相同，如烤猪耳朵配皮斯托和埃斯佩莱特辣椒、拉普兰特蛤蜊或巴斯克传统的小牛肉Axoa。甜品方面，巴斯克蛋糕是必须的。
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成员的意见CANTINE DU TROQUET DAGUERRE
4.5/5
51 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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访问于三月 2025
Simple bon efficace. Carte restreinte mais c était très bon. Belle adresse dans le quartier
访问于三月 2025
Excellent restaurant, entrée, plat et dessert sans faute ! Entrez dans un restau chaleureux sans chichis où l'on est bien accueilli et laissez vous surprendre par des plats réalisés avec soin, belle présentation et avec des produits de qualité ! 50€/personne pour E+P+D+vin et ça vaut vraiment le coup.
访问于二月 2025
Excellent! Merci pour l’expérience
访问于二月 2025
Perfect experience, small but warm place. All the dishes were very good, pumpkin soup, the onglet De beuf with fresh fries and spicy homemade mayo. All was perfect. Go there you won't be disappointed.
访问于二月 2025
맛있음. 근데 너무 알려진 것같아서 나는 이만... 개인적으로 salmon 가르파쵸 추천드림.
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