二十多年来，这家被授予 "活的遗产公司"（Entreprise du Patrimoine Vivant）标签的优秀企业，一直在以最尊重烹饪传统的方式制作甜味和咸味的小甜点。它的优质产品完全是在现场以传统方式制作的。这家公司已经获得了一个新的标签 "Fabriqué à Paris"。
历史。小四之家 "由来自工匠家庭的糕点师弗雷德里克-巴斯蒂安（Frédéric Bastien）于1994年创立，是 "当地人的做法 "的一部分，努力使用当地产品，同时为当地顾客服务。
继承自19世纪初法国美食的黄金时代，小四喜有着自己的历史。在帝国的统治下，社交和分享、自助餐和接待的同义词成倍增加。拿破仑-波拿巴是个行动派，他痛恨外出就餐的漫长仪式。自安东尼-卡莱姆以来，这么多的老大师，在天才小手的陪伴下，留下了非凡的诀窍。他们已经完善了 "小四 "糕点，在软烤箱中烘烤。以至于这个名字已经成为所有精致和细腻的糕点的总称。
小馅饼有咸的和甜的两种类型。甜味和咸味品种之间的界限正在变得模糊，调查的领域也随着新技术的发展而扩大。对创造力和质量不再有任何限制。为特殊活动量身定做的作品，迷你小菜，小菜（verrines，中国勺子...），小菜和小吃，惊喜面包，马卡龙......
产品。L a Maison du Petit-Four提供完整的菜单，从开胃菜到甜点，包括烘焙产品，无论是小菜还是菜肴的形式：gougères with comté cheese, salmon navettes, poultry chaud-froid with tarragon, veal blanquette, homeemade walnut bread, chouquettes...
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成员的意见LA MAISON DU PETIT FOUR
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framboisier pour mon anniversaire et une autre fois un assorti de petits fours salés et sucres et comme d'habitude tout était délicieux et parfait
Avec toute .mon amitié
Patricia Narboni rue Caillaux
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