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在一个友好的有机概念的餐厅，提供来自巴黎的有机原料的美食。
Gilles Tessier设想了一个相当好的复数有机概念，他是一个热爱地球的旅行者，把他的机构变成了一个 "开明 "的餐厅。距离弗朗索瓦-密特朗图书馆仅一箭之遥，尤曼提供由有机、超新鲜和营养丰富的材料制成的美食。它们中的大多数都是由热情的农民在法国生产的。所提供的菜肴是由这些精心挑选的产品当场制作的。你有几个公式，在午餐时间当场或带走的快速菜单。
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