MICHEL BRUNON
屠宰业
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这名诺曼底人出生在一个农场里，没有任何迟疑。自1978年以来，他一直占据着Beauvau市场上的同一位置。在他还很小的时候，他的食物就被埋在地下了。无论它们是木炭，还是轿车，或者parthenaises，它们的小船都要经过至少6个小时的成熟期，然后才能回到陆地上。它的猪和它的猪一样，都是在空气中长大的。米歇尔-布鲁诺提供的一些好的准备工作，如古老的牛肉、草药酱或其他美味，使米歇尔-布鲁诺提供的选择更加丰富，并致力于保持传统的做法。他的妻子丹妮尔在餐厅里为他提供了烹饪建议，让他不要放弃白葡萄酒和红酒。
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访问于九月 2018
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La viande est chère, mais d'excellente qualité et il y a un grand choix. Très bonne charcuterie également, notamment l'excellent jambon à Los, coupé en tranches épaisses...
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