2024
ÉCOLE DU THÉ
Cours de cuisine
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阅读更多像酿酒师的职业一样，品茶职业专家也会在观众中引起无数疑问，其中一个微妙疑问就是，他们是怎么分辨如此多的香味？ 是的，就算个人的天赋好像挺重要，但是这个能力是可以学习，而且最好是学习，这点是可以做到的。只要有良好的动机，坚定的意愿使用自己的嗅觉和味觉，面向以茶为生活艺术的国家，再上些1999年茶宫开办的品茶课程，眼睛蒙上，您就能感到煎茶和日本粗茶的不同，再厉害一点，就能确定茶叶是在何种气候条件下采摘的。要做到这一点，您需要上入门课程到品茶课程共 10个模块：“什么是茶？”，“在良好的条件品茶”，“品鉴机制”，“表达感觉“; “日本茶”。然后，您就可以上品茶训练课程：绿茶课程和日本茶课程。更多的理论，讲座，如：茶礼仪、茶道、日本茶，或茶和陶瓷，参观吉美博物馆。课程会每年更换，请咨询。品茶学校也有一周的强化课程，围绕上面设计的三个主题，能加深学习的内容的细节，最后学校一年组织两次前往大吉岭茶世界实习。品茶学校有200平方米面积致力于茶，包括好奇墙（各种有关茶的不寻常的东西），图书馆，品酒室和举行茶道的茶亭。课程提供日本茶水或中国茶水。品茶和茶仪式也有实习或单元课程，可以根据您的需要选择。为您能品茶和实践几千年的古老艺术，学校还组织周末品茶班或提高班，品茶晚会或者儿童品茶。