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巴黎的阿根廷美食餐厅，提供具有日本特色的阿根廷和其他菜肴
Pulperia是南美乡村杂货铺或小酒馆的意思。这里是一家阿根廷美食餐厅。Fernando de Tomaso 先是在其他有名的餐馆干过，然后开了自己的餐馆。他的合伙人Rachid Mezziani让餐厅焕发青春，同时没有改变小酒馆的灵魂。这个男孩出生在阿根廷潘帕斯草原，知道自己想干什么：做创造性的市场美食，融合其老家与东道国的风味。anticucho（腌牛心），鸡油菌和新鲜的香草是一个惊人的前菜，美味又清淡。小牛腿肉坚果，绿芦笋和鹅肝酱是应该继续下去融合。甜点，覆盆子奶油冰淇淋香草法式千层酥不是真正的阿根廷甜食，但是非常好吃。酒窖主要是法国和阿根廷葡萄酒。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见AUTOMNE
4.4/5
64 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十月 2023
Service agréable, les plats sont bons, les accords mets-vins corrects (uniquement des vins bios/natures) mais je n'ai pas trouvé à la hauteur d'autres restaurants 1 étoile
AUTOMNE
经理
03/11/2023 à16:54
Bonjour Madame G,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager cet avis sur votre expérience au restaurant et sommes au regret d'apprendre que celle-ci ait été mitigée. Manquant de contexte pour évaluer ce qui nous sépare selon vous d'autres restaurants 1 étoile, nous sommes néanmoins heureux que vous ayez apprécié tant notre cuisine, notre accords mets-vins que notre service.
L'équipe d'Automne
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager cet avis sur votre expérience au restaurant et sommes au regret d'apprendre que celle-ci ait été mitigée. Manquant de contexte pour évaluer ce qui nous sépare selon vous d'autres restaurants 1 étoile, nous sommes néanmoins heureux que vous ayez apprécié tant notre cuisine, notre accords mets-vins que notre service.
L'équipe d'Automne
访问于十月 2023
L'ensemble du menu est élaboré avec soin, c'est un merveilleux voyage de saveurs : précises, subtiles et délicieuses.
访问于十月 2023
Superbe déjeuner avec un excellent sommelier qui m'a recommandé des vins moins chers que ceux que j'avais choisis. Un geste d'une grande classe.
访问于十月 2023
Le restaurant ressemble à un joyau caché que j'aimerais garder pour moi (bien que tout le monde le sache).
La nourriture était fantastique, avec des ingrédients frais et un équilibre parfait entre les saveurs et la présentation. Le service était amical et impeccable.
Nous reviendrons sans aucun doute pour une expérience gastronomique plus longue !
La nourriture était fantastique, avec des ingrédients frais et un équilibre parfait entre les saveurs et la présentation. Le service était amical et impeccable.
Nous reviendrons sans aucun doute pour une expérience gastronomique plus longue !
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Un coup de cœur pour le gâteau basque revisité.
En revanche, point d’amélioration quant au service dont la qualité n’était pas régulière: le premier serveur est passé de sympa à limite agressif et indélicat dans ses gestes (cf photo, il renverse de l’eau sur la table en nous servant, sans un mot), heureusement que l’autre serveur, plus jeune, a été top du début à la fin.
La gestion des allergènes à améliorer également : une fois installés, on nous a demandé 2 fois les allergies de mon ami (on avait prévenu par mail lors de la réservation 2 mois avant.
On avait l’impression que cela n’avait pas été pris en compte alors que cela aurait permis au chef d’anticiper et de sublimer ses plats, plutôt que servir sans… Résultat : mon ami s’est retrouvé avec un amuse bouche en moins, et une salade de cerise noire. Même si très bon, on sent que c’est moins recherché que mon dessert. Service pas digne d’un étoilé.
On me demande mon avis par mail, mais pas un mot en réponse quant au service non plus
Merci toutefois pour cette cuisine de qualité