2024
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巴黎的星级餐厅，提供大阪炸肉饼、牡蛎、鱼和贝类。
Bon Kushikatsu的特色菜是在日本非常受欢迎的一道菜： 大阪炸串。主厨洋介若狭，是日本星级厨师，他在巴黎柜台上出色地表演着，他
手里拿着竹签，然后串上各种食材：牡蛎，海螺，鲷鱼，香菇，虾，莲藕，新鲜蔬菜，鹅肝，甚至香草冰淇淋球，让在铜油锅里炸，然后再淋上各种口味的调料，甚至可以不放调料，保持原味！急不可待要品尝！
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成员的意见KUSHIKATSU BON
4.4/5
26 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
访问于二月 2024
Un accueil plus que chaleureux. Une très belle découverte qui nous a fait voyager au Japon.
Un vrai régal pour nos papilles où nous avons été servis à la minute pour toujours déguster chaud.
Du gastronomique ne veut pas toujours dire repartir le ventre vide. Nous sommes partis enchantés et repus sans être dans l’excès.
Tout était parfait, je regrette juste de ne pas avoir demandé l’autorisation d’une petite photo souvenir avec le Chef:)
Mais ce n’est que partie remise ????
Un vrai régal pour nos papilles où nous avons été servis à la minute pour toujours déguster chaud.
Du gastronomique ne veut pas toujours dire repartir le ventre vide. Nous sommes partis enchantés et repus sans être dans l’excès.
Tout était parfait, je regrette juste de ne pas avoir demandé l’autorisation d’une petite photo souvenir avec le Chef:)
Mais ce n’est que partie remise ????
访问于二月 2024
Accueil chaleureux. Très belle cuisine parfaitement exécuté. Un must de la gastronomie japonaise à Paris!
访问于二月 2024
Toujours un bon moment dans ce restaurant à la déco moderne et cosy. Le concept original d'un menu unique de brochette ne semble pas limiter le chef dans sa créativité alors qu'il fait toujours attention de mettre en valeur des produits de saison nobles et français qu'il cuisine selon les principes japonais. Chaque brochette est une combinaison parfaite de saveurs et de textures.
La carte des saké a été intégralement renouvelée et propose des bouteilles aux arômes moins classiques que les saké généralement distribués en France. Mais la sélection est toujours sans concession : tous les saké sont excellents, bien adaptés aux palais français et se marient avec la cuisine du chef.
Il y a aussi la volonté de présenter une sélection de vins dans le même esprit : de bonnes productions avec des goûts assez ronds dans des prix raisonnables et qui sauront se marier à la cuisine du chef sans écraser la saveur d'une truffe ou d'une algue nori. Mais franchement ce serait dommage de ne pas essayer ce que je considère comme la meilleure sélection de saké de paris pour accompagner un repas.
Les saké sont servis en petite quantité ce qui permet d'en essayer plusieurs pendant le repas, les serveurs étant toujours de bon conseil. Et j'adore la possibilité offerte de choisir la texture et la couleur de son verre à sake.
La carte des saké a été intégralement renouvelée et propose des bouteilles aux arômes moins classiques que les saké généralement distribués en France. Mais la sélection est toujours sans concession : tous les saké sont excellents, bien adaptés aux palais français et se marient avec la cuisine du chef.
Il y a aussi la volonté de présenter une sélection de vins dans le même esprit : de bonnes productions avec des goûts assez ronds dans des prix raisonnables et qui sauront se marier à la cuisine du chef sans écraser la saveur d'une truffe ou d'une algue nori. Mais franchement ce serait dommage de ne pas essayer ce que je considère comme la meilleure sélection de saké de paris pour accompagner un repas.
Les saké sont servis en petite quantité ce qui permet d'en essayer plusieurs pendant le repas, les serveurs étant toujours de bon conseil. Et j'adore la possibilité offerte de choisir la texture et la couleur de son verre à sake.
访问于二月 2024
C'est une expérience assez intéressante, surtout écrire votre prénom avec la sauce sur l'assiette pour offrir aux clients une expérience chaleureuse et nouvelle. Le service dans l'ensemble est bon, j'apprécie toujours les petits détails du service dans les restaurants japonais. L’ami qui va souvent au Japon pense que la nourriture est moyenne. Personnellement, je trouve : 1. Le chef prépare la nourriture devant vous, ce qui est rassurant. 2. Il y a trop de friture, ce qui donne l'impression que la fraîcheur et le goût des ingrédients d'origine sont perdus, et les plats ont tous le même goût. Je me souviens que les Japonais n'aiment pas les aliments trop gras, ils utilisent du papier absorbant pour éliminer toute l'huile avant de manger. Ce n’est pas le cas dans ce restaurant.
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Nous avons pris le menu à 78€ et toutes les étapes de notre repas était d’une finesse gustative exceptionnelle. Sans même parler de l’accueil, tout le personnel était au top donc si vous lisez ce petit message n’hésitez pas et réserver sans tarder !!!!!!!
Merci au chef ( patron ) pour les 2 petits thés que vous nous avez offert.