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一家小餐馆，其厨师是由一些伟大的美国厨师培训的。
很难将这家小餐馆归入一个明确的类别。莫科和奥马尔的概念是他们自己的。这两个人有一个非典型的背景，描述起来需要太长的时间，但只要知道她曾经是纽约的一名律师，在那里她遇到了奥马尔。他们接受了美国、英国和法国美食界一些最伟大人物的培训。在巴黎，他是一名前军士长招聘人员，而她是Yam'Tcha的前糕点厨师。他们的地方就像他们，没有标签。他们做自己喜欢的东西：西兰花汤、煎饼和黑卷心菜或鹰嘴豆泥、煨羊肩和烟熏辣椒等。每咬一口，我们的味蕾都会颤抖。超级酥脆的饼干是一流的...一些菜肴和蛋糕是无麸质的。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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UPDATE: Still one of my favorite places to eat in Paris. Such friendly service. Love the tiny space. Food so good. Highly recommend.
The food is divine, beautiful silky sauces, impeccably executed proteins, never too many ingredients, yet the combinations are often times unusual and surprising in the best of ways. Tastes are sometimes gentle like the fluffy gnocchi with black trumpets and at times powerful like with the Guinea fowl “tagine” but always elegant and never overwhelming.
Perfect to come as a couple, order one of each and pair the food with one of the beautiful natural wines from the cellar.
A sophisticated, friendly and beautiful place that leaves us happy every time.
Les plats qui étaient exceptionnels sont maintenant très bons. Les plats ont perdu en subtilité de saveurs mais cela reste très bon.