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奶酪商的女儿和孙女，Virginie 从孩子的时候就进入了奶酪世界。今天她掌管已经有60年的家族企业已经有10多年了。她漂亮的微笑迎接四方来客。她的店外表像萨瓦小木屋，非常干净、整洁，出售各地生产的小百种奶酪，也有她自己提炼的或者快要成熟的奶酪。这里只卖完全发酵成熟的奶酪。Virginie也挑选了和奶酪相配的果酱和一些精致的熟食。因此，怎么会不被美味征服呢？
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On a un peu l'impression de se faire avoir quand meme.
店主は私達の拙い英語にも嫌な顔せずに親切に応対してくれました。
素晴らしく熟成管理されたチーズはどれも美味しく、特にエポワスと36ヶ月熟成のコンテは今まで食べたことがないぐらい美味しかったです。
自分の地元にもこんなチーズ店があったら良かったのに…