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巴黎的一家老式酒馆，提供优质产品和经典作品，以及丰盛的甜点。
它是巴黎最后的布瓦隆餐厅之一：对于那些不知道的人来说，布瓦隆餐厅是一个来自过去的酒馆，有大量的法国标准菜单，此外，它的价格也不贵。这家朱利安布宜诺斯艾利斯酒店的环境就是如此，它最近被完全重新装修，从而重新发现了它在1906年开业时的装饰艺术精神：特别值得一提的是查尔斯-巴菲特设计的玻璃屋顶。盘子里的优质产品，包括许多经典产品：大蒜蜗牛、兔肉冻或煮鸡蛋作为开胃菜，然后是烤苏格兰三文鱼或Andouillette（清单并不详尽），最后是丰盛的甜点。而且它全天开放!
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成员的意见BOUILLON JULIEN
4/5
56 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
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Dès l’entrée on met les pieds dans le plat de la grande embrouille.
Malgré le nombre de tables disponibles en salle, une file d’attente s’impose. Il faut bien affiché l’intérêt par l’engouement de la foule.
Une fois placé, la commande tarde à être prise. Il aura fallu attendre plus d’une heure avant d’être servi. Il faut ensuite compter 30 minutes entre chaque plat.
Ce problème de retard dû à la mauvaise gestion du service vous laisse largement le temps d’apprécier le cadre somptueux de l’établissement. Seul et unique argument de vente et de visite du lieu.
Pour ce qui est du repas tant espéré, ne vous fiez pas aux allégories du menu proposé qui vous mettent l’eau à la bouche.
La carte n’est que poudre aux yeux !
Le concept du Bouillon parisien du XIX est totalement détourné. Il s’agit d’une stratégie commerciale, loin de la restauration d’origine et traditionnelle défendue par cette institution.
On s’attend à simplement manger sans fantaisie et à bon prix dans une cantine populaire mais hélas l’expérience du Bouillon nous laisse sur la faim.
Purée, gratin, quiche ou viande en sauce sont moins bons qu’un plat cuisiné de supermarché. Une honte pour un simple plat populaire français ! On paye le cadre et non ce qui est dans l’assiette.
Le Bouillon Julien n’est qu’un tableau pour le plaisir des yeux. Ceci n’est pas un restaurant !
Comment " Le Petit Futé" peut-il recommander cet endroit !
L’endroit est vraiment superbe et quand on connaît l’histoire des bouillons, l’ambiance nous transporte.
Toutefois, la cuisine n’est pas exceptionnelle.
Le plat nous a été envoyé avant l’apéritif. La serveuse semblait nouvelle, c’est donc un manque d’expérience que nous avons accepté.
Mais nos assiettes sont reparties en cuisine et nous sont revenues 15 minutes plus tard, réchauffées.
Le poisson était tout sec et sans grande saveur, mais encore une fois, le cadre a édulcoré la situation.