LA FERMERIE
奶酪 - 奶油店
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在莱瓦卢瓦（Levallois）的市场附近，有一个出售葡萄酒的乳制品厂，它还准备了一些很好的乳制品，可以在中午和下午以及晚上进行品尝。老板Charles Varin-Bernier是Bongrain公司的老员工，这是一家大型法国食品企业。他想放弃工业产品，转而从事渔业产品。他直接与生产者一起工作，并在位于商店底部的洞穴中自己制作乳制品。他开发了自己的食谱，例如普罗旺斯草药面包，作为家庭食品。
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