LE BARBEZINGUE

Nous avions réservé la table d’hôtes pour un mariage quelques semaines à l’avances.
Il restait juste à régler les détails parce que nous avions bcp de questions par rapport à certains éléments : où poser les poussettes des enfants, si les enfants de moins d’1 an ou 2 ans payent, si nous pouvons apporter de la musique etc…

Suite à de nombreux échanges par e-mail, le propriétaire Thierry Faucher nous demande de passer le voir. Ce que nous avons fait. À notre grande surprise, il était très désagréable et nous a donné des réponses du genre :

Que vous soyez 30 ou 40 ou 70, vous devez payer pour 70 personnes pour le buffet et pour les boissons (sachant que sur 13 enfants , les 10 ont moins d’1 an et pour le tarif buffet normal, les enfants payent 10€).
Il ne voulait pas que l’ont réserve l’apéro dans la salle du restaurant de 17h à 19h parce qu’il ne veut pas faire de nettoyage après et qu’il a des clients après (comme si nous ne serions pas des clients qui vont payer). Il nous a dit « Je n’ai pas une baguette magique « ! Il voulait nous imposer une salle à 350€ la location pour l’apéro et pour mettre les poussettes.

Bref…beaucoup de réponses désagréables… Pas la peine de s’énerver. On peut expliquer les choses calmement ( nous étions là pour nous renseigner)

Il a fini par nous suggérer de venir tester le buffet pour nous décider. Ce que nous avons fait la 2ième semaine. Ils ont pris notre réservation pour tester le buffet pour le dimanche (nous avions bien précisé que c’était pour tester pour le mariage), en sachant qu’il avait déja annulé notre réservation de la salle et l’ont attribué à d’autres personnes le vendredi d’avant, ils nous ont rien dit.

Nous lui envoyons un e-mail le lendemain pour lui dire que nous avons bien aimé et que nous conservons la réservation et que nous souhaitions juste savoir si parmi les 70 places à payer, il y’a des tarifs enfants (comme pour le buffet normal). Il nous répond en nous disant que la réservation a été attribuée à quelqu’un d’autre parce que nous n’avons pas donné d’acompte (chose qu’il ne nous a jamais demandé ni par e-mail ni quand nous l’avons vu). On était très choqués de son attitude pas professionnel du tout. Un manque de respect total.
Il nous dit qu’il a essayé de nous joindre le vendredi mais cela ne répondait pas (pas de message vocal, ni de sms , ni de mail et il nous a bien laissé venir dépenser nos 65€ pour tester le buffet en sachant que notre réservation été annulée)
Nous avons discuté avec des ex employés de son restaurant, qui nous ont dit que cela ne les étonnait pas du tout .

Rien est éternel dans cette vie monsieur. Essayez de respecter les gens et de leur parler correctement. Si vous ne voulez pas accueillir certaines types de personnes, dites le leur au lieu de leur faire des coups bas.
Vous pouvez répondre ce que vous voulez, les employés de votre restaurant sont témoins de notre venu pour le test du buffet et de la réservation de la salle faite à l'avance. Et nos échanges par e-mails également.

a oublier, passez votre chemin
en dehors de photos avec un animateur celebre de gastronomie de télé, voilà le patron est content
repas cher, surf sur la vague, reçu par le patron pas aimable
sauvez vous

Restaurant très sympa, bien que la formule à 19€ tout à volonté reste limitée de par le choix des plats...
Je n'ai pas encore testé la partie restaurant du bas (formule à 30€) mais il paraît que c'est très bon !

Un bistro qui vaut vraiment le voyage jusqu'à Chatillon; d'ailleurs ce n'est pas très loin de la Porte de Chatillon.

Le menu dégustation est parfait.

Coté assiette, rien à redire : c'est une cuisine de marché topissime, avec des produits ultra frais et goûteux.
Le menu -carte est une excellente affaire : un rapport qualité/prix imbattable.
Quel dommage que le service soit si expéditif, que l'on vous apporte la soupe sur la table alors que vous l'avez quittée pour choisir tranquillement votre vin côté cave, que les plats s'enchaînent à une vitesse vertigineuse.
C'est vrai pour le premier service mais aussi pour le second de 21 h 30, ce qui est encore plus incompréhensible et désagréable.
Quel dommage !