LE PÉTRIN DE BOULOGNE
面包店
3/5
推荐
Stéphane Lelan在一次又一次的比赛中取得了不错的成绩：上塞纳省法棍奖2名，羊肉馅饼奖4名，千层饼奖3名，2010年法兰西岛最佳焦糖饼奖等等。而且，他还没有准备好自己的大脑袋。他为他的小伙伴们提供了优质和创新的产品，尤其是在圣诞节的时候，他为我们提供了其他的选择，而不是传统的咖啡或巧克力，他和他的科学家们在一起，非常愉快。在他最近制作的糕点中，有一个是 "Fallue"，是用蔓越莓、小红莓和大米制作的普通面包，还有一个是 "Millefeuille"，是马达加斯加波旁香草的奶油，还有一个是 "framboises fraïches"。
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成员的意见LE PÉTRIN DE BOULOGNE
3/5
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原创性
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1- la qualité tant de la génoise mais surtout de la crème au beurre qui est très décevante. La pralinée n'a ni goût autre que le sucre, ni le goût, ni le "gras" du beurre.
2- la quantité, les bûches de 8 parts sont bien plus petites que l'année dernière, il est certain que les temps étant difficiles, nous comprenons bien qu'une des solutions passe par le diminution des parts..
Quelle déception !
Peut-être nouvel et dernier essai en 2023.
François et Christine.