BRASSERIE 3B

De passage à nouveau par Boulogne nous essayons cette fois-ci cet établissement, réputé parmi les bonnes tables de Boulogne, suite à la recommandation d'un ami qui avait dégusté une délicieuse côte de bœuf. L'expérience est agréable dans l'ensemble avec des axes d'amélioration tant côté cuisine que service. Nous avons commandé l'œuf parfait du moment, le tartare de saumon, la pièce de bœuf maturée, l'épaule d'agneau, le vol-au-vent cardinal, la sole meunière et enfin le choux au chocolat noisettes. Véritables coups de cœur pour le tartare de saumon et la sole meunière. Le vol-au-vent, très copieux, était beaucoup trop salé ce qui casse l'équilibre et une grande partie du plaisir de dégustation. Notre ami après m'avoir indiqué une légère surcuisson de son œuf parfait, a fait retourner en cuisine sa pièce de bœuf qui était très sèche, une semelle pour reprendre son expression. On lui a déposé une nouvelle assiette sans lui adresser un seul mot avec une pièce de bœuf nettement moins cuite, plus petite et déjà découpée. Son expérience s'est révélée nettement moins enchantée que lors de son premier dîner dans l'établissement. Côté dessert, je m'attendais à mieux, le choux était bon mais je n'ai pas eu de coup de cœur, ayant déjà dégusté des desserts semblables mieux réalisés dans d'autres établissements. Le sommelier nous a suggéré des vins qui nous ont donné entière satisfaction. En résumé, une bonne adresse avec de vrais coups de cœur et quelques petites imprécisions qui ont limité notre plaisir. Expérience à renouveler

Un vrai coup de cœur pour ce restaurant élégant au cadre raffiné. L’intérieur est aussi classe qu’accueillant, et le service est à la hauteur : souriant et attentionné.
J’ai fait mon choix directement à la carte plutôt qu’au menu, attiré par des propositions alléchantes.
En entrée, j’ai dégusté un œuf mayo au caviar : une pure merveille, parfaitement réalisé, simple mais terriblement savoureux.
En plat, j’ai opté pour la sole, fondante à souhait, cuite à la perfection – un délice.
Enfin, pour finir sur une touche sucrée, j’ai choisi le chou, un dessert généreux et gourmand.
Une superbe expérience que je recommande sans hésiter !

Excellente découverte. Tout bon et service au top ! Vraiment un exellent restaurant. Je ne peux que recommander.

Bob was the star... very friendly waiter, had a really nice experience and the food was delicious! Try the vol au vent, wow!

Good food, excellent atmosphere.