推荐
位于布洛涅-比扬古的高档酒楼-餐厅，烹制的菜肴符合法国国情。
毗邻巴黎西部的美食机构Jean Chauvel餐厅，这家位于布洛涅-比扬古（Boulogne-Billancourt）的小酒馆（因此被称为3B）特意定位在市场的高端，你可以看到并感受到这一点。装修和内部都很通风，有弧度，有闷热的气氛，它很有禅意，美丽而干净。我们想用bistronomic来形容这里的菜肴，但我们的目标更高一些，我们可以感受到Chauvel精神在这里的吹拂。用百里香烤制的农家家禽，配以大黄、蘑菇和土豆泥，或来自Bobosse的Lyonnaise小牛肉andouillette，你都可以选。一个非常好的地方，它当然比其他酒馆贵一点，但坦率地说，它值得转移注意力！它是一个非常好的地方。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
广告
广告
布洛涅-比扬古 : 与我们的合作伙伴一起组织您的旅行
运输
预订您的航班机票
住宿和停留
查找酒店
假日出租
寻找你的露营地
量身定制的旅行
服务/现场
活动和访问
激活 VPN
旅行保险
成员的意见BRASSERIE 3B
4.7/5
87 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Nous avons choisi le menu "Carte blanche" en 7 plats (c'est le chef qui choisit les plats que vous allez dégusté).
Nous sommes allés de surprises en surprises, de délices en délices.
La dernière fois que j'ai été aussi enthousiasmé, c'était chez Bernard Loiseau (restaurant étoilé à Paris, qui a fermé depuis...). Les cuissons étaient parfaites, les sauces à tomber, les saveurs bien marquées.
Le chef est adorable, tout comme le personnel en salle.
Le sommelier nous a fait découvrir un vin bien équilibré, qui passait avec tous les plats.
C'était un vrai régal du début à la fin, aucun fausse note !
Bravo à toute l'équipe.
(seul bémol : un peu bruyant, surtout quand le volume de la musique a été augmenté en cours de soirée)
A très vite
Nous y avons été pour l'anniversaire de mon père et tout était très bon: les ris de veau étaient sublimes et la petite sauce vigneronne qui va avec hyper nappante et goûtue. Les noix de Saint-Jacques snackées comme il faut, la purée de butternut très bien passée. Seul la tranche de butternut aurait méritée un poil plus de cuisson.
Le sommelier connaît hyper bien son travail et nous a conseillé un Pouilly-Fuissé 2019 gouleyant et équilibré en rondeur et minéralité.
L'île flottante est copieuse et la crème anglaise élégante.
Jetez un coup d'oeil vers la mousse chaude au chocolat noir 70%: superbe. Bref, merci Emile Cotte et son équipe. On sent l'amour du métier et aussi du Limousin. Allez-y vite!
Merci de votre visite et à très vite
Bien à vous
Emile Cotte
Nous avions commandé deux verres de vin dès le début de notre repas qui ne sont arrivés qu’à la fin de la dégustation de nos plats…. Nous l’avons signalé lors de notre passage en caisse des excuses mais aucun geste commercial de la part du patron qui nous a lui même encaissé.
Un peu trop de table je trouve pour avoir un service parfait car peu de place entre elles.
Toutefois le cadre, la Deco et les plats restent très bien peu être un peu cher tout de même….
pour vous malgré un très bon rapport qualité prix 39€ entrée, plat et dessert, je vous présente mes excuses pour la qualité de notre service qui n a pas été à la hauteur de vos attentes
ce soir et je serais ravi de vous offrir deux coupes de
champagne lors de votre prochaine visite ….chez moi les clients ne paient que lorsqu ils sont satisfait ….nous vous rembourserons bien évidement vos deux verres de vins
Au plaisir de vous revoir
Bien à vous
Emile Cotte