L'ESCAPADE GOURMANDE
餐饮业
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从主菜到甜点，Patrick Gilouppe的菜肴都是 "按照古代的方式烹饪的，就像在家里一样"。对质量的要求很高，这与法国的经典菜肴是一致的。Hachis Parmentier, tomates farcies, gigot d'agneau aux flageolets, langue de bœuf mijotée pendant quatre heures, sauté de veau à la provençale, bœuf mironton, râble de lapin à l'estragon et moutarde à l'ancienne, émincé de volailles, poissons... aselon la saison and les arrivages.
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