GILL

C impecable!

Un super restaurant dans un excellent endroit à visiter

Nous y avons passé un excellent moment. Le menu dégustation est parfait ! Le sommelier a su nous guider pour le choix des vins. Nous espérons y revenir très vite. Le personnel est présent sans que nous le remarquions. L'arrivée des plats est précédée par l'odeur et le fumet des plats...
Bravo au chef et à son équipe, nos papailles s'agitent encore...

This meal was a memorable one. We had a fantastic experience with the gustation menu. Every plate was well thought out and offered excellent flavor. Service was excellent. This was our last night in France and a memorable one at that. Merci beaucoup.

Pour moi cet établissement est surcôté !
Je souhaitais faire l'anniversaire de ma femme dans un restaurant gastronomique pour marquer cette journée. Je suis donc allé pour la première fois chez Gill à Rouen.
En premier, pensez à réserver car les places sont prisées ! Je l'ai fait par téléphone mais on peut aussi le faire sur leur site internet.
Commençant à apprécier les bons restaurants, j'ai été clairement déçu du rapport qualité prix. Je m'explique.
Deux cocktails, deux entrées, deux plats et deux desserts, un quart de vin et une bouteille d'eau pour 277€. Aucun soucis, je sais où je vais. Néanmoins, quand on pratique ce genre de prix, il faut avoisiner le parfait, voir être parfait. Ce ne fut pas le cas !
L'ambiance fait très smart et dans un univers assez basique. Propre, couleurs raisonnées mais manque de décoration, un peu sans âme.
Le repas, car j'y suis allé pour ça, était très bon mais pas à la hauteur du standing, des commentaires des reseaux et du prix. Gros bémol sur le foie gras en entrée ! Les deux tranches sont servit avec une pincé de sel de guerande dessus et un accompagnement de betrave. Pas de présentation, assiette basique, et surtout le pain qui aurait pu être différent d'une tranche de pain de campagne toasté. Une petite tranche de pain d'épice maison ou pain aux graines par exemple. Et une petite noix de confiture en plus dans l'assiette....
Le plat principal (poisson) était bien servit mais là encore, même si la sauce était goûteuse, cela manquait d'un petit accompagnement. Une petite purée aurait été parfaite. Là c'était un turbo sur lit de pomme, très bon de surcroît et bien servit mais manquant d'un accompagnement.
Et pour le dessert, le mille feuilles était impressionnant par sa texture fine. Par contre, je ne l'ai pas encore trouvé exceptionnel vu son prix. La creme manquait. Une attention pour l'anniversaire avec une plaque en pâte d'amende que j'ai beaucoup apprécié, merci. Malgré tout, cela aurait être plus dessiné et moins "industriel" elle n'avait rien d'extraordinaire en goût.
Quant au service, il était correcte mais très protocolaire. Trop protocolaire ! L'hôtesse était froide, on ne prend pas de risque, c'est très chic et dans une ambiance feutrée. Dommage, manque de proximité, d'intérêt du client...
En conclusion, j'ai passé une bonne soirée et j'ai bien mangé. Mais pour le standing affiché et surtout les prix pratiqués, on est pas du tout à la hauteur des restaurants qui font de même. Ma femme fut déçu également. Dommage, je me faisais une autre idée de ce restaurant. Je n'y retournerai pas mais merci pour tout.