LE MARGOTE

La qualité de l’accueil, du lieu et de la cuisine est indéniable. Tout était parfaitement maîtrisé. En revanche, j’ai été un peu moins touchée par l’aspect créatif de l’assiette. Compte tenu de la renommée et du positionnement tarifaire du restaurant, je m’attendais à un peu plus d’audace ou de surprise dans les saveurs.

Petit restaurant familial tranquille, service rapide et courtois.
Je recommande l’adresse même si je la trouve un poil chère.

J avais hésité en voyant divers avis récent qui évoquait une baisse de la qualité et de l accueil. Ces avis m avaient meme conduit il y a 15 jours a aller dans un autre restaurant sur le Havre qui a lui aussi décroché son Bib gourmand Michelin
Finalement hier j ai tenté

Le cadre est sympa, on est bien installé. Attention toutefois à la table coincé entre la caisse et l' entrée des wc qui doit être beaucoup moins agréable

Menu inspiration a 52€: pas de detail, on doit se fier au chef. Sur le principe j' adore ce type de petite aventure culinaire.

Petite bouchée apéritive simple mais très bonne

L entrée : à l annonce du plat j avoue une petite inquiétude car il s agit d aliments que je n apprécie pas plus que cela ( houmous, courgette). Au final très belle assiette et véritable surprise culinaire. J' adore !!! Vraiment excellent. ( j adore quand on me fait adorer des aliments auxquels je ne tiens pas plus que cela)

1er plat ( après une vingtaine de minutes d' attente) : bon mais clairement je n' ai pas l' effet waouh de l entrée. Petit plus pour l émulsion d' oignon sinon c etait basique

2e plat : ( plus de 35 minutes entre la fin du 1er plat et le service du second) une volaille. L' assiette est sobre mais trop proche en présentation du poisson. La volaille est servie avec un jus très corsé. Personnellement j' aime bien, mon épouse a un peu plus de mal. Reste que l ensemble reste assez basique et de nouveau je n' ai pas l effet waouh. C est le type de plat que je peux avoir l habitude de manger sur un repas du midi pour des tarifs bien plus avantageux
Surtout, après un houmous en entrée, une purée pour accompagner le poisson , nous avons encore le droit à une purée pour accompagner la viande. Elles sont certes différentes, mais bon.... Des petits légumes rotis a la poêle, glacé....... auraient été fortement apprécié .

De plus autre déception, cette volaille est en fait un plat servi dans le menu a 42€ mais avec des quantités revues à la baissé ( deux filets dans le menu a 42 et un seul dans nos assiettes)
Plus que la réduction de la quantité ( compréhensible car un plat de plus) je ne m attendais clairement pas à ce que l inspiration du chef consiste à me refiler ce qu il sert dans le menu moins cher. J avoue ne pas avoir fait attention si c est aussi le cas de l' entrée et du poisson car je n' ai pas lu le menu a 42€. J' espère que non mais pour le dessert ce sera encore le même que dans le menu classique. Ce n' est vraiment pas ce que j' attends d un menu surprise.

Le dessert :une véritable déception, une catastrophe. Je précise que je suis un habitué des bons desserts mon épouse est elle pâtissière issue de l' école Ducasse. J' ai l habitude de manger des desserts riches en goût mais jamais trop sucrés.
La un millefeuille, rhubarbe, crème vanille. La présentation est très joli, le goût est littéralement catastrophique. Le dessert manque cruellement de sucre voir n' en a pas du tout ( et je me répète j' aime les desserts pas trop sucrés) . La crème vanille n' a que le goût du mascarpone mais certainement pas de la vanille. D ailleurs difficile d y trouver plus que 3, 4 grains de vanille. Le feuilleté ne vaut pas mieux, il ne croustille pas du tout, mou voir très légèrement caoutchouteux. La rhubarbe n' a pas de goût, elle donne l impression d' avoir été pochée. Elle n' est ni sur, ni sucré. Le tout est insipide . Pourtant l ensemble aura pu être sympa si le feuilleté avait été croustillant, la crème sucrée et vanillée et si la rhubarbe avait gardé de son goût et de son acidité pour contrebalancer la crème vanille.

les serveurs : strict minimum , celui qui semble diriger se contente de nous demander s il peut retirer nos assiettes sans même chercher a savoir si ça nous a plu.

Divers : urinoirs HS, lunette des wc mal fixée,
Délai entre les plats incompréhensible ( 25 personnes max dans la salle)

Je n' ai pas vu le chef et sa compagne. ( 2 jeunes en cuisine) Est ce la raison de cette piètre prestation
L' entrée sauve la 3e *

1ere fois que je suis déçu des recommandations du guide Michelin

Très belle expérience culinaire une cuisine très bien emmenée de très bonnes liaisons gustatives à découvrir absolument Didier et Coralie ☺️

Un peu déçu du plat principal vu le prix du menu. L’entrée originale (asperge), le plat principal (poulet) limite sur la cuisson et la sauce était spéciale d’ailleurs identique au plat avec du bœuf que mon mari avait pris et le dessert rien à dire (fraises)