L'INAVOUE

Ambiance cocooning

Bonjour, on a mangé super bon avec ma copine blonde (qui n’a pas osé prendre de num) on recommande vivement, un pourboire bien mérité car une équipe sympa et à l’écoute.

Par hasard,nous avons découvert ce restaurant un soir où nous avons été très bien accueilli avec en prime un concert service un peu rapide entre les plats mais délicieux une viande succulentes et malgré des contraintes alimentaires le personnel est aux petits soins avec ces clients donc une seule choses à vous tester.....

Emplacement parfait. Déco façon speak easy et surtout c est très bon !

Au coin d’une charmante place vernonnaise, se dresse le restaurant L’Inavoué, adjacent à l’hôtel Le Normandy auquel il est rattaché. Dès notre arrivée, l’accueil fut chaleureux et professionnel, que ce soit pour le dîner à notre arrivée à l’hôtel ou pour le déjeuner du lendemain.

Le repas a débuté avec une mille-feuille de mozzarella d’une fraîcheur plaisante. Cependant, j’aurais apprécié une mozzarella de qualité supérieure pour sublimer l’ensemble. Les légumes qui l’accompagnaient, quant à eux, étaient bons, magnifiés par un pesto vert irréprochable.
Ensuite, une burrata aux légumes et focaccia fut servie. Cette fois, la mozzarella s’est révélée exquise malgré une température encore un peu trop froide, et les légumes savamment préparés qui l’accompagnaient étaient délicieux. La focaccia, servie pour accompagner le tout, était correcte.
Pour clore ce premier repas, une crème brûlée à la vanille, délicate et parfumée, était très bonne. Le seul léger bémol : une croûte qui manquait d’un soupçon de croustillant.

Le lendemain, à déjeuner, j’ai savouré un filet de cabillaud avec une crème parfumée à la vanille et des touches de pesto vert autour, le tout reposant sur une focaccia. L’harmonie des saveurs était indéniable, un plat intelligent qui permettait de profiter de la crème avec la focaccia sous le poisson. L’association entre la vanille et le pesto créait un mariage gourmand et surprenant.

Enfin, une tarte Tatin en guise de dessert, simple mais savoureuse et efficace.

Un remerciement tout particulier à Magdalina, dont le professionnalisme et la gentillesse ont contribué à un service irréprochable.