HOSTELLERIE DU MOULIN FOURET

Accueil très chaleureux...service impeccable pour une cuisine ultra raffinée

Cadre idyllique, repas excellent concocté avec des produits régionaux, service très agréable
Vous pouvez vous y rendre les yeux fermés !

Restaurant en soirée, très calme, service impeccable, le cadre du parc est magnifique.
???? Le contenu de l'assiette est très bon, on s'est régalés ❤️❤️❤️

L'hôtel niché dans le creux d'une vallée est un magnifique établissement rénové autour d'un moulin à aubes. Les chambres sont coquettes et confortables. La nôtre (Toucan) donne sur le beau jardin et le calme domine l'endroit. Le temps un peu frisquet pour ce mois d'août capricieux nous empêche de profiter pleinement de la terrasse.
L'accueil est courtois et pétillant (plus que le verre de champagne dégusté à notre arrivée!). Par contre le repas gastronomique vanté sur le folder nous a décu! Dés le départ, il règne une atmosphère d'improvisation et pourtant le restaurant est complet pour un lundi (hôtel oblige). Le jeune personnel qui évolue en salle semble volontaire mais peu expérimenté et les erreurs s'accumulent (pas d'apéros, erreurs sur l'enchaînement des plats et sur les desserts). Nous observons le manège avec sourire et avec un regard conciliant pour ces jeunes car la bonne volonté y est !
Par contre pour l'exécution des plats composants le menu intitulé "promenade au parc", il y a eu discordance avec le magnifique parc de l'hôtel ! Je me demande vraiment qui était aux fourneaux ? Rien à redire sur la trilogie de homard qui m'a enthousiasmé d'emblée tant pour la présentation que pour la découverte successive des saveurs. Le reste est à oublier! J'ai apprécié la préparation des petits gris, nettement moins la tuile feuilletée immangeable qui l'accompagnait. Le filet de bœuf (copieux mais tendre) souffrait d'une présentation digne d'une cantine.
La formule des vins au verre (deux verres pour tout le repas) est appréciable pour une tablée d'un couple mais insuffisante pour une menu 5 services. De plus, sans remettre en cause la qualité des vins qui nous ont été servis, je n'ai jamais vu les flacons attestant qu'il s'agissait bien des vins annoncés.
Notre conclusion sur notre expérience est qu'elle fut certes mitigée mais que malgré tout l'endroit vaut le détour et que si, par hasard, nous repassions dans la région, nous viendrons voir et nous assurer que le chef est aux fourneaux !

Endroit incroyable! Cadre merveilleux. Service excellent. Nourriture exceptionnelle. Belles chambres. Je ne peux pas dire assez de bonnes choses à ce sujet.