LA FERME DE GRAND-MÈRE
鹅肝酱
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犬只在4个半月大的时候来到牧场，并在4个半月大的时候在草料中生长，主要是通过白菜、玉米、白菜或大豆、维生素和亚麻籽（富含欧米伽3）。四个半月后，甘蔗开始在大型集体饲育场以传统的方式饲育玉米。为了保证产品的最佳质量，鹅肝在屠宰后很早就被准备好了。在这里的菜单上，一个十字形的鹅肝，一个准备好的完整的鹅肝，一个完整的mi-cuit的鹅肝，一个用terrine烹饪的鹅肝，一个用torchon烹饪的鹅肝......你可以在农场和市场上买到这些精美的鹅肉或其他的鹅肉和菜肴（尤其是在埃夫勒，星期三上午）。
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