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在圣克劳德（Saint-Claude）附近的格克斯（Gex）白葡萄酒区，有一个长长的结构。它是一个为建筑师而设的宫殿，以低调的烤肉开始。但是，汝拉山的果实也是山地和丘陵的一部分。她每年生产500万升的牛奶。在这家商店里，你可以找到所有弗朗什-康特的特色食品，以及由著名的专业人员，特别是波利尼的Monts & Terroirs的专业人员提供的优质食品。一个真正的知识分子的集体!这家商店还提供啤酒、奶油和大量其他地区的产品（葡萄酒、酱汁、蜂蜜、调味品......）。为了协助将牛奶转化为乳酪，他必须在上午开始时到达，以便在制作车间里展示专业人员的传统做法。但是，为了慎重起见，还是要提前打电话给他们。
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perte de qualité des fromages