DOMAINE GANEVAT
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2025
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2025
让-弗朗索瓦-加内瓦在1650年就存在的家族企业的领域内从事生物动力工作！他于1998年在勃艮第担任茶艺师时重新开始。1998年，他在勃艮第当过茶艺师后，又重新开始了他的课程。不使用除草剂，也不使用防腐剂，纯天然，不使用亚硫酸盐来酿造红葡萄酒，也不使用少量的白葡萄酒。让-弗朗索瓦-加内瓦在汝拉地区传统的五种葡萄品种的基础上，还对古老的葡萄品种，如佳美、古赫、小贝肯等进行了研究。但是，使其与众不同的是，他选择了不使用纱布来酿造萨瓦尼，并增加了酒的浓度，以补偿蒸发和避免汝拉地区葡萄酒的典型氧化现象。这些结果让那些大牌专家和业余爱好者们都很感兴趣。敬请期待!
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