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皮埃尔-奥弗诺伊（Pierre Overnoy）是 "反对个人崇拜 "的典范，是众多汝拉葡萄酒鉴赏家和世界自然葡萄酒专业人士的代名词。如今，他于 2001 年将酒庄的管理权交给了 1989 年就已成为学徒的 Emmanuel Houillon-Overnoy 先生。在这里，我们可以看到从葡萄园到酒窖，再到洞穴的所有生物链：生物葡萄酒、生物动力葡萄酒、不含亚硫酸盐的葡萄酒、生命之酒，它们都很好地诠释了自己的名字。虽然结果令人惊讶，但却让越来越多的酿酒师感到惊奇，这一切都源于果实，而且是独一无二的果实！这些萨瓦尼、普鲁萨、特鲁索和霞多丽葡萄酒让我们陶醉。
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