SYNDICAT INTERPROFESSIONNEL DE DÉFENSE DU BLEU DE GEX HAUT-JURA
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Bleu de Gex是 1935年 第一种由生牛乳制成的奶酪，受到官方保护 。虽然以前只有四个奶酪乳品厂（Haut-Jura和Ain）生产这种蓝纹奶酪，但GAEC标签的Granges au Poizat在2021年12月加入了这个圈子。它的特点是在农场里制作Bleu de Gex，从而恢复了自1980年代初以来失去的农业传统。在这个网站上，你会发现格克斯蓝的历史、生产和食谱理念，这是农村活动的象征，也是一种遗产产品。
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