LE PETIT MOURNIER
奶酪 - 奶油店
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皮埃尔-阿兰-卢梭于2002年在他的农场 "Les Grands prés "创造了这种原创奶酪，该农场位于波利尼和尚巴尼奥尔之间的高原。它来自于60头用青草和草料喂养的蒙特贝利亚奶牛。总的来说，它是一种稳定的软奶酪，由生牛奶制成，每两天用盐水擦/洗一次外皮，在云杉板上成熟三周。在销售时，它还可以作为烤面包、酥皮或烤肉来欣赏。它的小兄弟现在与葫芦巴种子一起存在，并使其具有坚果味。
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