2025
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一个非典型的合作社，反映了一个农民社区保护其奶酪质量的决心
在丰塞纳-勒豪（Foncine-le-Haut），一家农业合作社拥有一个令人印象深刻的名称：反叛者合作社。这个称谓反映了一段动荡的历史，2007 年，某些农业经营者面对章程变更时的反抗就是这段历史的标志。如今，这家牧场坚定地维护着自己的合作身份，由六位奶制品生产者（从粗加工到精加工）共同管理。除生产外，农业生产商还负责饲料的加工和销售，尤其是该地区的苜蓿。
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J'habite le Doubs il est à Mons de 16 euros.m en fruitière.
Et il y a 8 ans lorsque j'ai quitté le Jura le fruité était entre 10,50 et 13 le kilo en fruitière.
Une belle inflation quand même
Nous comptons revenir à Foncine régulièrement en revanche en aucun cas nous approvisionner en fromages à la fruitière des rebelles de Foncine.
Dommage car les fromages sont bons.
Visiblement nous ne sommes pas les seuls à avoir constaté cela ….. alors à bon entendeur…..
Par contre, la personne qui sert au comptoir de la fromagerie a tout gâché … Elle est l’archétype de la personne qui n’a rien à faire dans le commerce, désagréable , impolie et désobligeante. Un vrai très mauvais moment… qui fait tache avec l’endroit et la bonhomie de Patrick le copropriétaire de la fromagerie. Je ne sais quel est son rapport avec les patrons mais si j’étais eux … je ferais en sorte d’arrêter le massacre.
Cet accueil est aux antipodes de celui reçu chez Valentin .. dans les hauteurs de Foncine … allez chez Valentin, ils ont du très bons fromages fait au chaudron que l’on voit, et les personnes comme les animaux (chiens) vous accueillent bras et pattes ouvertes ! Nous comptons revenir à Foncine mais nous nous rebellerons et nous n’irons plus chercher de fromage aux rebelles….