DOMAINE PATRICK ROLET

他的祖父为他保留25公顷的葡萄树是正确的，因为它们是这位年轻葡萄种植者的职业的起源。帕特里克-罗莱（与他在阿尔布瓦的名字没有关系）现在拥有3公顷的葡萄树。霞多丽在粘土石灰岩土壤上占据了50%的面积，为他的白葡萄酒带来了矿物质的味道。几年来，这位葡萄种植者没有使用除草剂，而是使用奶牛的粪便作为唯一的修正剂。2019年将是攻击 "100%有机 "方法的时机。我们喜欢2017年朱拉山坡的霞多丽，以及来自同一葡萄的Crémant。低碳酸度，良好的泡腾度和顺滑的口感。但在帕特里克-罗莱的红色妆奁中也有一个 "污点"，而且不是普通的 "污点"。一个 "夫人的嫁妆"，一个空气清新的品种，收获时更甜，更耐腐。在酒窖里，我们欣赏了今年的crémant brut pur chardonnay。一款泡沫状的葡萄酒，具有非常 "奶奶 "的苹果特征。在口中有一种坦率的攻击，长度不重。是开胃酒的理想选择。