PASCAL RISTORI
橄榄油
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该种植园位于距安提桑蒂几公里远的Purizzone庄园的一个小山丘上，面积为1.5公顷。帕斯卡尔-里斯托里为他的400个橄榄树（包括三个当地品种：Ghjermana，在它的主要部分，Pendolina和Moraiola）提供了最重要的照顾，因为它是主要的。橄榄在被采摘后，会被运送到普鲁内特地区，并在最短的时间内被处理掉。橄榄汁AOP Oliu di Corsica随后被放置在预设的不锈钢桶中，温度为16°C，持续约4至5个月，以达到此效果。她在2016年的巴黎农业竞赛中获得了金奖。
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