La Carte Postale
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有关信息和时间表La Carte Postale
Lundi : 12:30 - 14:00 & 19:30 - 21:30
Mardi : 12:30 - 14:00 & 19:30 - 21:30
Mercredi : 12:30 - 14:00 & 19:30 - 21:30
Jeudi : 12:30 - 14:00 & 19:30 - 21:30
Vendredi : 12:30 - 14:00 & 19:30 - 21:30
Samedi : 12:30 - 14:00 & 19:30 - 21:30
Dimanche : 12:30 - 14:00 & 19:30 - 21:30
LES ENTREES
SOUPE DE POISSONS DU GOLFE
23.00€
Rouille au Safran Corse - Emmental Croûtons frottés à l’Ail
STRACCIATELLA NATURE
23.00€
Tomates rôties - Stracciatella nature Crumble de Pignons - Huile d’Olive
SALADE CESAR
27.00€
Salade cœur de Romaine - Poulet croustillant Parmesan & Câpres frits - Tomates
SALADE CROQUANTE ACIDULEE & BOEUF TATAKI
28.00€
Fenouil - Pomme granny Smith - Chou blanc - Concombre Courgette Pergamena - Tataki de bœuf Aubrac Colatura & Huile de Cacahuètes grillées Citron vert - Sauce tonnato
CARPACCIO DE TOMBULU A LA FLAMME
22.00€
Maquereau mariné & flambé - Citron confit - Sumac Huile d’olive - Taboulé de Quinoa aux Herbes Fraîches
ENTREE DU JOUR
2100.00€
LES NUSTRALES
LA PLANCHE DE CHARCUTERIE AOP BIO CORSE
30.00€
Philipe Vincensini Coppa - Saucisson - Lonzu - Croustille - Pickles
A TAVULA DI FURMAGLIU
22.00€
Chèvre Fior di Latte d'Arbori Brebis Mallaroni U Sartesinu Fromages de ferme issus de l'agriculture raisonnée et sans OGM - Confiture de Figue
LA PLANCHE DE NOS PRODUCTEURS
45.00€
Le meilleur de notre Charcuterie & Fromage Corse
LES INCONTOURNABLES
CHEESEBURGER
28.00€
Steak du boucher 180gr - Tome Brebis - Tomates confites - Pickles de Chou blanc - Bun céréales & farine bio - Sauce tartare - Frites fraiches & Salade
CROQUE MONSIEUR
28.00€
Tranches de Pain blanc - Jambon italien à la Truffe Emmental - Béchamel - Frites & Salade
TOURTEAU ROLLS
26.00€
Chair de Tourteau aux Agrumes - Brioche toastée Chou rémoulade - Mangue fraiche - Mayo épicée Frites & Salade
LES PLATS
CHICCHE DI PATATE & POUTARGUE (végétarien)
28.00€
Chicche de Pomme de Terre au Curcuma - Râpé de Poutargue à l’Harissa - Bouillon de vieux Parmesan Zeste de citron - Pignons de Pin - Tombée de blettes
GIGOT D'AGNEAU CONFIT & ARTICHAUTS
39.00€
Gigot d’Agneau à la fleur d’Oranger Jus court - Crémeux & chips d’Artichaut Feuilles de Sollacaro à l’Huile d’Araucaria
LE SAINT PIERRE
40.00€
Saint-Pierre laqué - Ravioles végétales de Céleri Algues & Bulots - Mélisse fraiche
LE PLAT DU JOUR
PLAT DU JOUR
38.00€
Loup - Bar - Dorade - Pagre - Chapon...
15.00€
Les 100GR Accompagnements & sauces du jour
LANGOUSTE VIVANTE
27.00€
Les 100GR Accompagnements & sauces du jour
LES DESSERTS
VACHERIN MODERNE
15.00€
Meringue croustillante - Sorbet au Pomelo Ganache Népita confit Pomélo Suprêmes Pomelos
CHOCOLAT EN TEXTURE
17.00€
Crémeux tiède Chocolat noir Crème légère au Chocolat au lait Sorbet au Cacao - Tuile de Cacao
CITRON NOISETTE
16.00€
Pâte sucrée Noisette Praliné craquant à la Noisette de Cervione Crème légère à la Noisette - Mousse au Citron Sorbet au Citron
LE DESSERT DU JOUR
16.00€
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