阿里亚诺瓦餐厅（Aria Nova）以其苛刻的标准、口味和魅力在博尼法西亚城堡中是一个不可错过的餐厅!
这家漂亮的餐厅是上城区的地标性建筑，毗邻旅游局，环境优美，菜肴出众。所有菜肴都是自制的，味道堪比最好的餐厅：本地鱼、茄子、龙虾面、有机小牛肉、羊肉、PDO 火腿......来自短途销售线路的优质科西嘉产品在这里以美食的方式重新呈现。帕特里克非常乐意为您提供建议，并向您介绍他严格挑选的产品。这是一门伟大的艺术，我们强烈推荐！
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该机构的优势
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有关信息和时间表ARIA NOVA
营业时间为四月初至十月底。旺季：每天开放，节假日提供午餐和晚餐。建议预订。菜单：约 40 欧元。儿童菜单：20 欧元。午餐套餐：39 欧元（前菜、主菜或甜点）。葡萄酒按杯供应。不接受支票。不接受美国运通卡。婴儿椅。露台。娱乐设施。免费 Wifi、空调客房。
来自管理层的信息
这家美食餐厅位于博尼法乔的中心地带，非常值得一游。这里是游览小镇必游景点的理想起点。此外，Aria Nova 还为您提供了友好的用餐环境。您可以在优雅的餐厅或美丽的露台上就餐，享受美好的天气和海景。主厨塞巴斯蒂安-考德隆（Sébastien Caudron）邀请您在这里品尝以新鲜、时令和当地食材为特色的创意精致美食。他的菜单上有鱼汤等多种科西嘉特色菜供您选择。作为开胃菜，您还可以品尝芒果腌鲷鱼或科西嘉鞑靼小牛肉。然后，您还可以继续品尝乳猪腿或墨鱼汁意大利面配大蛤蜊。海鲜爱好者也会被香煎帝王虾、红烧章鱼触手或皇家博尼法乔龙虾所吸引。最后，糕点厨师 Karine Broussier 还为您准备了美味的甜点，如自制菠萝煨糖浆肉片、栗子提拉米苏和菲尔多尼。在 Aria Nova，您还会发现一份精美的酒单，上面有精心挑选的小酒，与每种特色美食相得益彰。这里是浪漫用餐、与朋友共进午餐或与家人共进晚餐的绝佳场所。
成员的意见ARIA NOVA
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De l'accueil du serveur, aux plats typiques et succulents, en passant par la bonne humeur du patron, tout était parfait !
Vous pouvez vous y rendre les yeux fermés en vous laissant guider par les explications du menu.
Les petits plus, un amuse bouche, un digestifs et des cookies offerts.
Une équipe de passionnés au service des touristes en quête de bonne adresse.
L’accueil est chaleureux mais hélas, on cherche sans arrêt à nous vendre toujours plus (apéro, on nous propose l’entrée alors qu’on commande un plat, le vin on nous conseille la bouteille à 90€, on nous propose le plateau de fromage alors qu’on commande un dessert … bref, la carte est sous nos yeux, bien expliquée, pourquoi en rajouter ? )
Au niveau de la cuisine , les cuissons des pièces principales (agneau et poulpe) est top, poulpe moelleux et agneau confit à souhait, les accompagnements hélas, ternissent le plat (purée froide et trop vinaigrée) et 2 morceaux de légumes grillés simples et sans goût. C’est Bon, mais pour le prix , on s’attend à plus gastro.
On a apprécié le geste d’offrir le digestif mais il a eu du mal à faire passer les prix à la carte (nous aurions bien prit l’assiette de fromage, mais 24€ pour 6 tranches, on a passé notre tour)