2025
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在巴斯泰利卡（Bastelica）村的入口处，商店和烘干室前有一个小露台：这是一家经欧共体批准的肉类加工厂，使用的猪都是科西嘉岛土生土长的猪。您可以在这里找到香肠、Coppa、Lonzo、Figatelli、火腿等。科西嘉产品精选：奶酪、葡萄酒、利口酒、蛋糕和果酱。额外赠送：在导游带领下参观烘干室。阿里奥拉（Ariola）品牌在美丽岛上的超市货架上提供一系列来自法国的肉类产品。这是一个坐下来品尝美味产品的好机会！
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La qualité est constante et est à comparer avec quelques productions dîtes Corse qui ont baigné dans le poivre ou dans l'arome goût fumé sans passer par la case fumoir. Bien entendu le sel reste un élément de conservation indispensable et peut être désagréable pour certains.
Pensant être objectif dans mon jugement de produits il m'est difficile de comprendre comment les différences d'appréciation d'un produit peuvent être si marquées.
Quoiqu'il en soit je recommande les produits de l'Aziana qui reste une entreprise sérieuse bien implantée dans le village référence de la charcuterie Corse produite en partie avec de la viande de cochons corses( il est bon de savoir que la viande du cochon élevé en Corse est plus grasse que celle des cochons d'élevages du continent ) Les deux étant proposées à la vente chacun pourra faire son choix
magnifique séchoir ou l'on sent le travail artisanal .
Bavo !!!!