LE JARDIN

Great atmosphere in a garden setting

Endroit très agréable, très bonne cuisine et personnel très professionnel.
Vous y passerez un merveilleux moment.

The reality is that it’s not worth a reply from the restaurant. Anyone who would find Le Jardin enjoyable or interesting has no time for critical google reviews. This is a loss-leader restaurant sibling of a 2 star French restaurant—your bad review doesn’t matter. Before COVID I bet they had a solid staff but the fact is restaurants in this price point the world over have suffered from a lack of care. But that’s OK. If you have cooks who can’t be bothered to remove pin bones from branzino before service, that’s OK. If you have the worst bread in France, that’s OK. If you have one of the most boring and over priced wine lists in Reims, that’s OK. What’s probably not OK is just how tepid and tenuous the whole experience is from start to finish, like they’re hoping your table isn’t the one to figure out the whole thing is a sham. And it is. From the cookery to the wine to the inability of lead servers to filet a fish, it’s just totally Potemkin and they know it and they’re hoping you don’t. Which most don’t. If you’re from Bergen County, NJ and you wind up here you’ll have a great time! And that’s 90% of the clientele so. If that’s you; go with your bad self. But if you’re sense and a passion for food and a desire to spend commensurate amts of money to those effects, go to Wine Bar go to ANYWHERE ELSE IN REIMS. And let these people enjoy their mud pie.

???? Reims．Brasserie Le Jardin：在香檳區的小森林裡，吃一頓溫柔有力的法餐

走進香檳區的心臟地帶——蘭斯（Reims），你會發現城市裡多的是香檳酒莊、哥德式教堂、旅人的步伐與熱鬧的市集。但若你願意走得再遠一點，離開中心的觀光街區，在城市的綠意邊陲，有一間隱身於樹影下的米其林推薦餐廳，靜靜等著你張開五感。

這裡是 Brasserie Le Jardin，一間結合自然與細膩的法式餐廳，為我這趟香檳之旅畫下了最美的一餐。

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????｜像是走進森林裡的一張桌子

餐廳坐落於一處寧靜住宅區，門前小徑兩旁植滿綠樹，陽光穿過葉隙，灑在戶外座位的桌面上。這裡沒有觀光區的匆促與喧囂，只有微風、鳥鳴、與遠處不緊不慢的生活節奏。

一坐下，服務生便迅速遞上菜單。語氣親切，眼神柔和，整場用餐下來，他總在恰好的時機出現——不打擾，但時時留意。這不是冷漠的高級感，而是一種「我知道你在這裡，我很高興你來了」的熱情。

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????｜吃到飽的溫熱麵包，像法國奶奶親手送上

點完餐沒多久，一籃溫熱的法國麵包就送上桌。外脆內鬆，嚼起來有淡淡麥香。服務生看我吃得開心，笑著又添了一籃。這不是那種預製感十足的配角，而是餐點正式開始前，真正讓人暖胃暖心的開場白。

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????｜42 歐元的套餐，純粹專注，不包含香檳，卻香氣十足

這次點的是他們的當日套餐，42 歐元，三道式：前菜、主餐、甜點。份量意外地飽足，味道則是層層遞進、毫不馬虎。香檳是另外單點的，建議可以配一杯，因為搭上這套餐，會讓風味更加完整。

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✨ 前菜｜鯖魚佐香草乳醬與酸甜醃漬蔬果

前菜一上桌，就讓人忍不住驚嘆這道菜的畫面構圖。主角是一塊油脂豐富的鯖魚，以低溫方式熟成，肉質細嫩、入口即化。搭配下方的香草酸奶醬與旁邊一點點紅洋蔥、乾果與微酸的醃菜，構成酸鹹甜交錯的初樂章。

每一口都是法國初春的顏色，酸香之中帶點清新的草本氣息，宛如在森林中輕快走了一段。

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✨ 主餐｜魚片佐濃郁蝦醬海鮮燉飯

第二道是整套餐中最令我印象深刻的一品。底層是收汁恰到好處的海鮮燉飯，湯汁濃稠但不膩，將蝦膏的甜香緊緊鎖住。上方覆蓋的是細緻魚片，薄如雪紗，白嫩得近乎透明，輕灑胡椒與香蔥。

一旁劃上一圈橘紅色的辣椒油醬，宛如夕陽染上的水邊。混著一口入口，先是魚的柔滑、接著是米飯的彈牙、最後是醬汁在喉間留下的餘韻——辛香、鹹鮮、豐厚，餘味繞梁不絕。

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✨ 甜點｜草莓塔的法式句點

最後是視覺與味覺兼具的草莓塔，像一朵含苞欲放的紅花。草莓切得極薄，如鱗片般層層堆疊，果膠薄亮，不甜不膩。下方是酥脆香的塔皮，一刀切下，還能聽見那「啪」一聲微微破裂的聲音，彷彿法餐要用這麼一口，向你細語道別。

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☀️｜坐在戶外，一口酒，一抹風，一段被好好對待的記憶

若你願意額外點一杯香檳，那會是這場餐宴的圓滿。微氣泡在舌尖跳動，與主餐的鮮味完美呼應。風吹過來，銀色餐具微微晃動，杯中香檳閃著光，時間忽然就慢了下來。

這不是浮誇的奢華，也不是鄉野的隨性，而是一場被用心雕刻過的用餐經驗——在這樣的餐廳裡，你不只是吃飯，而是與一群默默努力讓味道、節奏、氛圍都「剛剛好」的人們，一起完成了一場溫柔的儀式。

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???? 餐廳資訊
• 餐廳名稱：Brasserie Le Jardin
• 地址：7 Avenue du Général Giraud, 51100 Reims, France
• 套餐價格：€42（三道式，不含酒水）
• 備註：附麵包可續，香檳需另點，建議事前訂位
• 評價：★★★★☆（4.5/5）

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????｜後記：旅行不只是看風景，也是一場味覺的記憶之旅

旅行中總有些片段不在行程內，卻成為記憶裡最閃亮的光點。這趟在香檳區的午後，就像是一封美食寫給旅人的情書——細膩而不多言，溫柔而不刻意。

如果你來到Reims，不妨留一點時間、保留一點胃，走遠一點，坐下來吃一頓值得被記住的飯。你會發現，好味道從來不喧嘩，它只是靜靜地在那裡，等你走近，然後，用心感受。

Excellently executed food and welcoming service.