LE PARC

Tout est parfait, chaque détail est minutieusement pensé pour nous faire passer un séjour inoubliable tant au niveau de l'hébergement que de la gastronomie, y compris au petit-déjeuner!

Immergé dans un superbe parc, le restaurant le parc est les deux étoiles Michelin du domaine les crayères. Après un splendide apéritif à base de champagne, nous nous sommes installés dans la salle à manger. Tables sobrement décorées, très élégantes mais pas ringardes du tout, le service est soigné et rien n'est laissé au hasard. Le sommelier, bien que jeune, j'arrive ! Son truc. Puis le menu dégustation magistralement préparé par le chef philippe mille, une apothéose de sensations, de goûts raffinés et d'associations réussies. Une soirée parfaite avec dulcis in fundo les pâtisseries du maître pâtissier Yoann Normand. Bref, une superbe soirée, parfaite à tout point de vue. A quand la troisième étoile ?

Quel hôtel merveilleux.
Vraiment un service cinq étoiles à partir du moment où vous êtes accueilli dans votre voiture. Du valet au portier, en passant par la réception, le service de nettoyage et bien sûr l'incroyable équipe du restaurant, chaque point de contact était charmant. Bravo, vous avez bien embauché et formé.
Je suis resté 2 jours à chacun des Crayeres, L'Assiette Champenoise et l'hôtel et spa Royal champagne. Les Crayères ont fait sauter les deux autres hors de l'eau. L'hôtel est romantique et français mais aussi frais et joliment décoré. Ce qui le distingue vraiment, c'est le service. Les deux autres avaient un morveux à presque chaque interaction. Les Crayeres était le contraire - si un serveur du restaurant voyait que vous aviez besoin d'aide pour les sacs pendant que les porteurs étaient occupés, ils accourraient pour vous aider. Vous souhaitez réserver un restaurant même s'il est complet ? Ils mettront tout en œuvre pour trouver une place pour un client de l'hôtel. Vous voulez de l'aide pour trouver quelque chose ? Ils sont dessus.
Ici, on ne nous disait pas constamment que tout ce que nous faisions était extra, impossible, interdit, indisponible. Au lieu de cela, l'équipe a tout mis en œuvre pour que chacun de vos désirs devienne réalité.
Le restaurant Le Parc est fou et merveilleux et plein de surprises. Aller! le restaurant Jardin est un peu une machine, mais bon marché et la nourriture était excellente.
Je reviendrai certainement dans ce merveilleux hôtel.

Parenthèse magnifique dans un écrin de verdure en plein cœur de Reims.
Dîner et petit déjeuner somptueux, délicieux, gourmands géré par un personnel à la chorégraphie impeccable.Toute l’équipe est très attentionnée et gentiment à l’écoute.
L’hôtel a une ambiance feutrée aux chambres très calmes et confortables.

Mon père est décédé subitement au milieu de notre voyage et nous avons dû prendre l'avion pour rentrer immédiatement. J'ai appelé pour annuler notre réservation et personne n'a répondu à ce moment-là, j'ai donc laissé un message les informant des circonstances. Le restaurant m'a envoyé un e-mail 2 jours plus tard m'informant que j'avais été facturé 500 euros pour avoir manqué ma réservation. Lorsque j'ai appelé pour expliquer les circonstances, j'ai été accueilli avec impolitesse et sans empathie. J'ai été informé que j'étais trop tard et qu'il n'y avait rien à faire. Pas même un simple « nos condoléances » ne m'a été accordé. J'ai fréquenté de nombreux bons restaurants étoilés Michelin et je n'ai jamais été aussi mal traité et avec un tel manque de considération. On ne m'a même pas proposé d'avoir les 500 euros à utiliser dans le futur, ce qui aurait pu être la solution la plus simple. Tous ceux à qui j'ai parlé ont été choqués. Peu importe la qualité de la nourriture, et je ne le saurai jamais, le traitement de leurs clients est horrible.