CHAMP'ESCARGOTS
制作人
2025
推荐
2025
让-路易-皮埃尔对直升机文化了如指掌。在他的农场，他与你分享他对有角动物的热情，并向你展示腹足动物从公园到餐桌的路径。在这里，蜗牛从5月到10月进行繁殖，必须等到格罗斯-格里斯达到成年体型（与勃艮第蜗牛的体型相近）后才能收集它们。然后将它们准备好，煮熟并短时煮熟，装在罐子里出售。在商店里，它们可以与奶油、蘑菇和猪油一起食用，也可以作为 "croquilles"，装在由小麦糊制成的假壳里，是开胃酒的完美开胃菜，或者作为涂抹在吐司上的热菜。
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