2025
推荐
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餐厅提供创造性的菜肴，使用季节性和当地产品，香槟产品的菜肴。
在兰斯山区的中心地带，当地学校的教室已经变成了一家出色的美食餐厅。在克雷耶尔庄园（Domaine des Crayères）工作两年后，主厨本杰明-吉勒（Benjamin Gilles）现在欢迎您来到他自己的餐厅，在这里您可以品尝到他以时令、当地特产和对环境的尊重为基础的别出心裁、无拘无束的美食。在菜单上，香槟地区最优质的产品占据了中心位置，并在美味、精致的组合中得到了升华。成功的赌注
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见COUVERT DE VIGNES
4.6/5
62 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于六月 2023
Hélas pas de Nappe
访问于六月 2023
Vraiment génial…! Si je pouvais décrire un repas parfait, c'est celui que j'ai pris au Couvert de Vignes. Je vais certainement revenir.
COUVERT DE VIGNES
经理
04/06/2023 à00:15
Merci beaucoup
访问于五月 2023
Réservation en ligne possible, très bien.
Bel emplacement dans un village champenois.
Terrasse conviviale.
Service sympa efficace un peu frais.
Plats excellents et délicats bien composés à des prix raisonnables.
Menu champagne avec produits locaux.
Le cuisinier et patron est très dévoué.
Bravo!!
Réservation en ligne possible, très bien.
Belle situation dans un village de Champagne.
Terrasse confortable.
Service efficace et sympathique, un peu froid.
Plats excellents et délicats, bien composés, à des prix raisonnables.
Carte de champagne avec produits locaux.
Le cuisinier et chef est très impliqué.
bravo !!
Bel emplacement dans un village champenois.
Terrasse conviviale.
Service sympa efficace un peu frais.
Plats excellents et délicats bien composés à des prix raisonnables.
Menu champagne avec produits locaux.
Le cuisinier et patron est très dévoué.
Bravo!!
Réservation en ligne possible, très bien.
Belle situation dans un village de Champagne.
Terrasse confortable.
Service efficace et sympathique, un peu froid.
Plats excellents et délicats, bien composés, à des prix raisonnables.
Carte de champagne avec produits locaux.
Le cuisinier et chef est très impliqué.
bravo !!
访问于五月 2023
Mise à jour suite à mon avis du 1er août 2021
Quelle déception et que les choses ont changé depuis notre visite il y a deux ans, on ne peut plus du tout écrire la même chose.
D’abord, malgré une réservation faite plus d’un mois à l’avance pour 8, la table était dressée n’importe comment en mélangeant une grande table ronde avec des petites tables carrées, bref pas très simple de pouvoir communiquer. Leur réponse est qu’il avaient du monde, il suffisait en fait juste de pousser une autre table mais pour cela il a fallu vraiment plus qu’insister ce qui n’est pas normal.
Ensuite le repas, j’ai été surpris par un menu unique imposé, aucune carte et pas clairement indiqué sur le site, cela peut être moyen si certains plats ne vous conviennent pas. De plus, une bonne cuisine mais rien d’extraordinaire contrairement à notre première expérience.
Le plus décevant a été pour nos 3 convives végétariens et mon épouse vegan surtout. Nous avions bien fait la demande lors de la réservation et rien à voir avec notre première expérience : aucune recherche, que les accompagnements (sans sauce pour la personne Vegan) et des plats sommes toutes très semblables (dont un plat principal avec quelques morceaux de carotte au four dans l’assiette…). A 80€ le menu franchement c’est inacceptable, et si faire du végétarien leur posait problème, il suffisait de nous le notifier.
De plus, une des serveuses a été très désagréable du début à la fin car visiblement, le fait de pousser une table l’avait fortement contrariée. Heureusement sa collègue, elle, était tout à fait charmante.
Nous le remettrons plus les pieds dans ce restaurant. Dommage.
Quelle déception et que les choses ont changé depuis notre visite il y a deux ans, on ne peut plus du tout écrire la même chose.
D’abord, malgré une réservation faite plus d’un mois à l’avance pour 8, la table était dressée n’importe comment en mélangeant une grande table ronde avec des petites tables carrées, bref pas très simple de pouvoir communiquer. Leur réponse est qu’il avaient du monde, il suffisait en fait juste de pousser une autre table mais pour cela il a fallu vraiment plus qu’insister ce qui n’est pas normal.
Ensuite le repas, j’ai été surpris par un menu unique imposé, aucune carte et pas clairement indiqué sur le site, cela peut être moyen si certains plats ne vous conviennent pas. De plus, une bonne cuisine mais rien d’extraordinaire contrairement à notre première expérience.
Le plus décevant a été pour nos 3 convives végétariens et mon épouse vegan surtout. Nous avions bien fait la demande lors de la réservation et rien à voir avec notre première expérience : aucune recherche, que les accompagnements (sans sauce pour la personne Vegan) et des plats sommes toutes très semblables (dont un plat principal avec quelques morceaux de carotte au four dans l’assiette…). A 80€ le menu franchement c’est inacceptable, et si faire du végétarien leur posait problème, il suffisait de nous le notifier.
De plus, une des serveuses a été très désagréable du début à la fin car visiblement, le fait de pousser une table l’avait fortement contrariée. Heureusement sa collègue, elle, était tout à fait charmante.
Nous le remettrons plus les pieds dans ce restaurant. Dommage.
COUVERT DE VIGNES
经理
21/05/2023 à21:57
Cher Monsieur POUBLIS,
En effet, nous étions complet samedi soir et avons dressé nos tables au mieux.
Une table de 4 est finalement venue à 2, ce qui a libéré une table carrée, voilà pourquoi nous avons pu modifier la disposition des tables.
Si cette table était venue à 4 personnes, la disposition des tables n’aurait pas changé.
Nous les dressons régulièrement de cette façon et n’avons jamais eu un client qui s’est plaint de la qualité de la disposition de celles-ci, je suis navrée que cela ne vous a pas convenu.
Vous êtes surpris du menu unique, c’est surprenant puisque nous proposons un menu unique le midi et le soir depuis l’ouverture (2019) et nous n’avons jamais eu de carte…
De plus, vous êtes bien le premier à nous signaler que le site internet ne semble pas clair.
Si vous aviez un doute ou des questions Monsieur, il ne fallait pas hésiter à nous contacter.
Je confirme que nous avons bien reçu les différentes allergies et intolérances et je confirme que nous avons adaptés les menus en conséquence.
Nous servons des menus végétariens et végans très régulièrement et n’avons également aucune plainte concernant la qualité, ni la quantité des assiettes servies.
Peut-être pourriez-vous publier les photos de ces assiettes (si vous n’en avait pas prise, nous en avons) ?
Cela ne vous a juste pas convenu, il s’agit là d’une simple affaire de goût (cela nous pose aucun problème, vous êtes en droit de ne pas avoir adhérer à nos propositions).
Concernant le service, vous nous excuserez mais c’est toujours délicat d’avoir un service qui a commencé, d’avoir déjà des clients d’installer et de devoir modifier des tables (et donc faire du bruit et gêner les autres clients comme samedi soir) parce que cela ne convient pas…
Nous vous souhaitons une bonne continuation.
En effet, nous étions complet samedi soir et avons dressé nos tables au mieux.
Une table de 4 est finalement venue à 2, ce qui a libéré une table carrée, voilà pourquoi nous avons pu modifier la disposition des tables.
Si cette table était venue à 4 personnes, la disposition des tables n’aurait pas changé.
Nous les dressons régulièrement de cette façon et n’avons jamais eu un client qui s’est plaint de la qualité de la disposition de celles-ci, je suis navrée que cela ne vous a pas convenu.
Vous êtes surpris du menu unique, c’est surprenant puisque nous proposons un menu unique le midi et le soir depuis l’ouverture (2019) et nous n’avons jamais eu de carte…
De plus, vous êtes bien le premier à nous signaler que le site internet ne semble pas clair.
Si vous aviez un doute ou des questions Monsieur, il ne fallait pas hésiter à nous contacter.
Je confirme que nous avons bien reçu les différentes allergies et intolérances et je confirme que nous avons adaptés les menus en conséquence.
Nous servons des menus végétariens et végans très régulièrement et n’avons également aucune plainte concernant la qualité, ni la quantité des assiettes servies.
Peut-être pourriez-vous publier les photos de ces assiettes (si vous n’en avait pas prise, nous en avons) ?
Cela ne vous a juste pas convenu, il s’agit là d’une simple affaire de goût (cela nous pose aucun problème, vous êtes en droit de ne pas avoir adhérer à nos propositions).
Concernant le service, vous nous excuserez mais c’est toujours délicat d’avoir un service qui a commencé, d’avoir déjà des clients d’installer et de devoir modifier des tables (et donc faire du bruit et gêner les autres clients comme samedi soir) parce que cela ne convient pas…
Nous vous souhaitons une bonne continuation.
Le menu est copieux et les plats délicieux: une très sympathique et enrichissante découverte de mélanges de saveurs , le tout accompagné d’une proposition de champagne singuliers se conjuguant parfaitement avec les plats.
Le service est irréprochable et nous vous en remercions.
Nous aurions voulu en apprendre davantage…l’occasion de revenir une prochaine fois.
Félicitations pour le ( courageux) travail accompli: une belle réussite locale à promouvoir !