2025
推荐
2025
餐厅提供创造性的菜肴，使用季节性和当地产品，香槟产品的菜肴。
在兰斯山区的中心地带，当地学校的教室已经变成了一家出色的美食餐厅。在克雷耶尔庄园（Domaine des Crayères）工作两年后，主厨本杰明-吉勒（Benjamin Gilles）现在欢迎您来到他自己的餐厅，在这里您可以品尝到他以时令、当地特产和对环境的尊重为基础的别出心裁、无拘无束的美食。在菜单上，香槟地区最优质的产品占据了中心位置，并在美味、精致的组合中得到了升华。成功的赌注
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见COUVERT DE VIGNES
4.6/5
62 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于三月 2023
Allez y sans hésitation !
Rare sont les tables d'une telle qualité ! Cuisine novatrice belle,bonne, ..... Nous vous recommandons vivement cet établissement
Rare sont les tables d'une telle qualité ! Cuisine novatrice belle,bonne, ..... Nous vous recommandons vivement cet établissement
访问于二月 2023
Quelle belle découverte ! Nous nous sommes régalés...des amuses-bouches au dessert, tous les plats regorgent d'ingéniosité et de savoir-faire pour une expérience gustative hors du temps. Bravo!
访问于一月 2023
Je me faisais un plaisir à découvrir ce lieu situé au cœur du vignoble champenois. Ainsi, j’ai réservé début décembre et ai réglé un acompte de 100 € pour une réservation (2 couverts / déjeuner le jour de l’an 2023).
Quelques menus traiteurs furent commandés, entre temps, pour le repas de Noël, grande déception en terme de rapport quantité, qualité, prix… (aucune entrée chaude, nerfs dans le petit morceau de viande, accompagnement gratin dauphinois minimaliste, desserts peu aérés : la moitié finirent à la poubelle…) à 59€/menu, bof bof… Malgré plusieurs appels et sms afin d’obtenir quelques renseignements, aucun retour !
Le lendemain de Noël, annulation par mail de ma réservation pour le 01 janvier, arguant une multitude d’annulation des tables…
Ainsi, retrouver un restaurant quelques jours avant le jour de l’an s’annonce tout de même compliqué.. Par chance, le Clos de Champfleury m’offre la possibilité d’une table. Un bien magnifique et gourmand endroit !
Ensuite, le remboursement de l’acompte laissé trois semaines auparavant fut laborieux…
En effet, le mercredi 4 janvier, le remboursement n’est toujours pas effectué. Malgré plusieurs appels répétés et discussions infructueuses.
Le virement est enfin observé le mercredi 11 janvier, soit un mois après l’acompte…
Après une annulation au dernier moment, un temps incommensurable à rembourser, un service traiteur très peu qualitatif (le Restaurant Garenne - Thillois semble un excellent futur choix au regard de ma découverte très récente) il apparaît que la modestie, la simplicité, le rapport qualité/prix et la satisfaction client ne sont clairement pas les points forts…
Bref, restaurant à FUIR, il prend littéralement les clients pour des idiots, et encore je reste poli !!!
Quelques menus traiteurs furent commandés, entre temps, pour le repas de Noël, grande déception en terme de rapport quantité, qualité, prix… (aucune entrée chaude, nerfs dans le petit morceau de viande, accompagnement gratin dauphinois minimaliste, desserts peu aérés : la moitié finirent à la poubelle…) à 59€/menu, bof bof… Malgré plusieurs appels et sms afin d’obtenir quelques renseignements, aucun retour !
Le lendemain de Noël, annulation par mail de ma réservation pour le 01 janvier, arguant une multitude d’annulation des tables…
Ainsi, retrouver un restaurant quelques jours avant le jour de l’an s’annonce tout de même compliqué.. Par chance, le Clos de Champfleury m’offre la possibilité d’une table. Un bien magnifique et gourmand endroit !
Ensuite, le remboursement de l’acompte laissé trois semaines auparavant fut laborieux…
En effet, le mercredi 4 janvier, le remboursement n’est toujours pas effectué. Malgré plusieurs appels répétés et discussions infructueuses.
Le virement est enfin observé le mercredi 11 janvier, soit un mois après l’acompte…
Après une annulation au dernier moment, un temps incommensurable à rembourser, un service traiteur très peu qualitatif (le Restaurant Garenne - Thillois semble un excellent futur choix au regard de ma découverte très récente) il apparaît que la modestie, la simplicité, le rapport qualité/prix et la satisfaction client ne sont clairement pas les points forts…
Bref, restaurant à FUIR, il prend littéralement les clients pour des idiots, et encore je reste poli !!!
COUVERT DE VIGNES
经理
12/01/2023 à11:43
Bonjour Monsieur,
Je comprends votre colère et votre déception de ne pas avoir pu découvrir notre restaurant le 1er Janvier. Le contexte économique étant très compliqué pour nous restaurateurs, nous avons pris la décision, que nous assumons, d'annuler votre table suite à de nombreuses annulations (vous étiez la seule table).
Je m'en suis excusée à plusieurs reprises, vous ai expliqué la situation et je vous ai assuré que je vous offrirais une coupe de champagne si vous reveniez au restaurant pour m'en excuser encore.
Concernant l’acompte, j’ai eu votre femme/conjointe au téléphone et lui ai expliqué le pourquoi du comment, je ne reviendrai donc pas sur le sujet.
Vous avez été remboursé et pour nous, c’est le principal.
Concernant les emportés de Noël, je vous rassure sur les 100 commandes, vous êtes bien le seul à vous plaindre de la qualité, de la quantité et du prix.
Je vous rappelle que c’est votre maman qui a passé commande de 3 menus puis qui m’a rappelée deux jours après pour rajouter un menu supplémentaire pour vous Monsieur qui êtes très très bon mangeur.
Lorsque vous êtes venus au restaurant retirer votre commande, je vous ai expliqué le menu dans son intégralité, la composition et la consigne de réchauffe.
En effet, vous m’avez bien envoyé plusieurs sms le 25/12 et avez fait les questions et réponses vous-même (dommage, je ne peux pas mettre la photo des sms) :
“Aucun gratin dauphinois“
“J’ai laissé un message vocal“
“Oups toutes mes excuses, il est dans les papillotes“
“Je vous souhaite donc un sincère et joyeux noël familial et gourmand“
Je n’ai donc rien eu besoin de vous répondre.
Si je vous avais pris pour un idiot comme vous l’entendez, j’aurais annulé votre table sans vous faire de mail et aurais fui tout contact téléphonique avec vous, chose que je n’ai pas faite.
Nous vous souhaitons, tout de même, une bonne continuation.
Cordialement,
Virginie MARTEL.
Je comprends votre colère et votre déception de ne pas avoir pu découvrir notre restaurant le 1er Janvier. Le contexte économique étant très compliqué pour nous restaurateurs, nous avons pris la décision, que nous assumons, d'annuler votre table suite à de nombreuses annulations (vous étiez la seule table).
Je m'en suis excusée à plusieurs reprises, vous ai expliqué la situation et je vous ai assuré que je vous offrirais une coupe de champagne si vous reveniez au restaurant pour m'en excuser encore.
Concernant l’acompte, j’ai eu votre femme/conjointe au téléphone et lui ai expliqué le pourquoi du comment, je ne reviendrai donc pas sur le sujet.
Vous avez été remboursé et pour nous, c’est le principal.
Concernant les emportés de Noël, je vous rassure sur les 100 commandes, vous êtes bien le seul à vous plaindre de la qualité, de la quantité et du prix.
Je vous rappelle que c’est votre maman qui a passé commande de 3 menus puis qui m’a rappelée deux jours après pour rajouter un menu supplémentaire pour vous Monsieur qui êtes très très bon mangeur.
Lorsque vous êtes venus au restaurant retirer votre commande, je vous ai expliqué le menu dans son intégralité, la composition et la consigne de réchauffe.
En effet, vous m’avez bien envoyé plusieurs sms le 25/12 et avez fait les questions et réponses vous-même (dommage, je ne peux pas mettre la photo des sms) :
“Aucun gratin dauphinois“
“J’ai laissé un message vocal“
“Oups toutes mes excuses, il est dans les papillotes“
“Je vous souhaite donc un sincère et joyeux noël familial et gourmand“
Je n’ai donc rien eu besoin de vous répondre.
Si je vous avais pris pour un idiot comme vous l’entendez, j’aurais annulé votre table sans vous faire de mail et aurais fui tout contact téléphonique avec vous, chose que je n’ai pas faite.
Nous vous souhaitons, tout de même, une bonne continuation.
Cordialement,
Virginie MARTEL.
访问于十二月 2022
Un super restaurant dans notre village à découvrir absolument
Les plats sont excellents, la présentation top
Les plats sont excellents, la présentation top
Nous avions trois cours et à 40 € par personne, c'est vraiment un excellent rapport qualité-prix dans la ligue de la qualité.
Le restaurant est également très bien situé, un peu en dehors des sentiers battus. Le déjeuner était vraiment amusant ici!