布齐

在这里，我们不会参观酒窖，但我们会在精品店里通过详细的讲解向您介绍酿造过程的各个环节。随后，我们还将向您介绍酒庄的特级珍藏香槟（"Grande Réserve Brut"）、布兹特级珍藏香槟（"Cuvée Edmond"）和纪念酒庄诞生的香槟（"Cuvée Edmond"）。您还可以品尝到其他风土产品，如陈年香槟、上等香槟和拉塔菲亚（Ratafia）。3 款香槟酒，让您在香槟中享受美好的下午时光！

四代的酿酒师，现在是让-巴蒂斯特-马丁执掌酒庄的大权。他以最尊重自然的态度在葡萄园里工作。葡萄园位于山坡上，享有有利的阳光、微气候和土壤，使葡萄酒能够达到完全成熟。庄园邀请您来发现它的5种香槟酒，它们是真实性和慷慨性的温和融合，记录了风土的本质。我们喜欢Cuvée Vintage和Brut Rose Gourmandise。

在久负盛名的布兹（Bouzy）葡萄园中，巴诺（Barnaut）家族第五代传人菲利普-桑德（Philippe Secondé）是一位非常尊重葡萄树生长节奏和精心酿造的酿酒师。酒庄出产的各种香槟酒物美价廉。我们尤其喜欢专门用布泽特级葡萄园酿造的 Grande Réserve Brut 和用 90% 黑比诺和 10% 霞多丽酿造的特级香槟 rosé de saignée，还有他们出色的布泽桃红香槟。还可以组织品酒会和葡萄园参观。

^十六世纪 时，Beaufort 家族就已在该地区种植葡萄。1929 年，Marcellin 和他的儿子 Herbert 开始从事香槟生产。如今，亨利（Henry）、雨果（Hugues）和路德维克（Ludovic）三人重掌酒庄。葡萄园占地16.50公顷，主要种植黑皮诺，其次是霞多丽。经过两年的开采，葡萄园里的红葡萄酒（Bouzy rouge）得到了很好的保存。

坐落于布兹（Bouzy），这家家族企业如今由^第四代领导。酒庄的葡萄酒很好地反映了其土地的精华，这得益于酒庄的酿造工艺。该系列共有 9 款香槟酒和一款 2017 年红葡萄酒。2014年马略特级园灵气香槟（Cuvée Aura de Marius Grand Cru 2014），100%黑皮诺，醇厚浓郁；路易丝之爱香槟（Amour de Louise），8毫升的单品酿造，限量3048瓶。产品！

Valérie和Benoît Lahaye是一对非典型的葡萄种植者。他们的小庄园占地4.4公顷，分布在Bouzy、Ambonnay和Tauxières-Mutry之间，采用生物和动物牵引技术，他们的酿造方法开始吸引了该地区众多的香槟酒生产商。他们的酒不装瓶，在酒窖中酿造，不使用亚硫酸盐（2015年的Violaine酒，仅有少量样品）...。此外，我们还可以看到：Brut Nature酒，不加糖的葡萄酒，清澈透明的，或者是Blanc de Noirs酒。

保罗-路易斯-马丁是Bouzy当地的大人物，他积极参加了Bouzy合作社的创建工作。他的儿子，保罗，帮助他创建了洞穴。现在，他的女儿弗朗辛-马丁和他的小儿子文森特正在从事这项工作。这家酒厂生产一种混合了霞多丽和黑皮诺的纯正香槟，一种Brut Grand Cru，以及文森特香槟，一种100%霞多丽的香槟。这些酒都是由这个充满激情的家庭所酿造的。

从1833年起，保罗-巴拉家族就开始在布西地区进行世代相传。现在是Chantal Bara负责管理这个庄园，并集中精力发展出口。该产品系列包括Brut Réserve，这是一款无年限的香槟，慕斯细腻，果香浓郁，口感好。它有一个美丽的复杂性，它提供了米尔和霓虹灯的香味。在口感上，它是清淡和果香的。La Cuvée Rosé也是非常令人惊讶的。它是一款平衡的、温和的葡萄酒，它的框架和葡萄的味道让人印象深刻。

该酒庄拥有 11 公顷的特级葡萄园，其中一些葡萄园已种植了 250 年之久，以其个性化酿造的葡萄酒品质而备受赞誉和瞩目。在以皮诺而闻名的布兹（Bouzy）葡萄园里，对土壤的尊重、对酿造工艺的精湛、对每瓶酒的精心酿制，无不体现在对葡萄的尊重和对葡萄酒品质的精益求精上。此外，该酒庄还出产品质卓越的白葡萄酒、黑葡萄白葡萄酒和桃红葡萄酒。

布里斯酒庄的葡萄干来自于该地区最好的酒厂（Aÿ、Bouzy、Verzenay），他们一直在提出一种风格和一种质量的名声。该酒庄8公顷的葡萄树孕育了一个美丽的产品，其中70%的酒是用于出口，在世界各大餐桌上和著名的商店里。如果布莱斯的风格还不存在，那么他应该尽快发明，因为他是单一的和普遍的，有一系列的葡萄酒，如Aÿ特级酒，Bouzy特级酒和Cramant特级酒，都是坚实而诱人的。

自1925年起，该酒庄就开始酿造香槟酒。这个位于布兹特级酒庄（Grand Cru de Bouzy）的酒庄已经有五代葡萄种植者，每年都酿造出品质卓越、口感细腻的香槟酒。Le Brut Tradition（传统干红）是一款以黑比诺为主的混合型葡萄酒，由每年的陈酿酒和珍藏酒组成。这款酒果香浓郁，口感细腻，是开胃酒的理想选择。Le Blanc de noirs 是一款 100% 的黑皮诺葡萄酒，其焦香和浓郁的芳香充分体现了布兹葡萄酒的特点。

您可在精品店购买本店的原创菜肴。有四种口味的蜗牛可以搭配香槟酒或较清淡的配料。您是否品尝过蜗牛肉酱或蜗牛煨鸭肉？美味可口，声名远播！这就是escargotine吗？您会发现 ！业余爱好者可以在这里找到许多适合炖肉的食谱。

该品牌由 Fernand Dauvergne 和 Hubert Baron 于 1923 年创立，历经时间的考验而不失其优良基因。 共有 11 款葡萄酒供您探索。我们最喜欢的是 Délice de Bouzy，它口感饱满浓郁，酒香强劲独特。这款酒非常适合与朋友即兴开胃，配上鹅肝吐司。酒庄的额外奖励？乘坐新款莫克号游览葡萄园！