安博内

该酒庄位于兰斯山（Montagne de Reims）的东南山坡上，占地7公顷，由Demière的儿子及其家族经营，共有20块土地，酿造的香槟酒充分展现了其产地的细腻和力量：安博内（Ambonnay）、布兹（Bouzy）（均被列为特级葡萄园）和特雷派（Trépail）（被列为一级葡萄园）。白垩土、特殊土壤和绝佳的曝晒条件使酒庄每年都能酿造出 6 款佳酿。特级和一级香槟优雅圆润，香气宜人。

Une jeune maison mais qui peut et doit devenir une Grande, car son champagne est classé 100% Grand Cru.小提示：香槟有三个中级名庄：特级名庄、一级名庄和无中级名庄。只有 17 个市镇（仅占法定产区面积的 13%）被评为 100%的特级葡萄园。保罗-克罗兹（Paul Croizy）的所有葡萄园都位于安博奈（Ambonnay）。保罗-克罗兹香槟由葡萄干组成，这些葡萄干来自香槟产区最名贵的葡萄园！

现在是^第四代人在开发这片占地 8.5 公顷的家族庄园。您可以参观传统洞穴、酒窖以及追溯家族记忆的工具展览。在品尝过程中，您会发现传统干红（Brut tradition）含有 75% 的黑皮诺和 25% 的霞多丽，这是为了纪念 1578 年授权组织首次葡萄酒节的国王亨利三世（Henri-III）而酿造的。酒庄的勃艮第胭脂红酒已不复存在。这瓶漂亮的香槟酒在酒瓶上熠熠生辉。

Pierre Déthune和他的妻子Sophie在漫长的岁月中获得了丰富的经验和传统，他们开发了长长的葡萄种植园的知识。占地7公顷的美丽庄园使他们能够酿造出9种不同的酒：一种Demi-sec，一种Extra-brut，一种brut，一种rosé，一种blanc de blancs（2015），一种blanc de noirs和三种特别的酒。Prestige, the Cuvée millésimée entièrement élevée en foudre de chêne (2012), and la Cuvée à l'ancienne (2012), qui repose sur lattes pendant six ans.毋庸置疑的是，Ratafia（黑皮诺和酒精）。

埃里克-罗兹（Éric Rodez）拥有悠久的葡萄种植历史，秉承家族传统，热爱并尊重土地。此外，葡萄种植还获得了 HVE（Haute valeur environnementale）认证。酒庄的葡萄园位于安博奈-布希（Ambonnay-Bouzy）海岸，而三个生产基地（榨油厂、酒窖和洞穴）则位于古老的安博奈（Ambonnay）。您可以在参观了两个传统酿酒坊、加压中心、酿酒车间和居住区之后，品尝这些名庄香槟。

雅克-博福特的葡萄园就在波利西和安布内。他很早就开始了对合成产品的过敏反应，从1971年起，他将自己的葡萄园转变成了生物葡萄园：在一个人们不再关心这些环境问题的地区进行了一场准革命。他的葡萄酒在细腻和紧张中显露出来。我们特别喜欢喝Polisy Brut Millésimé，这是一款50%的黑皮诺，50%的霞多丽，生物动力的完美结晶。

这家家族式的开发公司经营着3.5公顷的特级葡萄园，生产20000瓶香槟酒，以及安博内的香槟酒瓶。创立于1930年，现在是第三代的香槟酒，所有的产品都在原地销售。我们在卖家的仓库里被接待，然后在路上免费参观，在看到十八世纪末的酒窖后，我们可以喝到葡萄酒。

1875年，在Émile Marguet的推动下，Marguet Bonnerave酒庄在Ambonnay诞生了。自2005年起，该酒庄被称为马盖父子酒庄，而现在负责该酒庄的是第五代葡萄种植者Benoît，他是一个采用生物动力学、植物疗法和芳香疗法的酒庄，自2010年起开始利用太阳辐射来改善土地的状况。酒庄将精力集中在数量不多但更多的酒上：萨满酒、萨满玫瑰酒、丘伊酒、安波尼亚克斯酒......。

在玛丽-诺埃尔-勒德鲁（Marie-Noëlle Ledru）美丽的庄园里，葡萄酒的工作是以严谨和热情来完成的。在预约的情况下，庄园主人为您提供了参观洞穴、品尝葡萄酒和向他提出有关香槟的所有问题的机会。它的酒是有活力的和有生气的。惊喜的是特级香槟和2009年古尔泰香槟。这是一个葡萄酒爱好者们不愿意去的地方。

伯纳德-布雷蒙香槟（Champagne Bernard Brémont）由伯纳德-布雷蒙（Bernard Bremont）和米歇尔-布雷蒙（Michèle Bremont）于1965年创立，是一家家族企业，只在安博奈（Ambonnay）一个葡萄园内酿酒。黑比诺和霞多丽混合酿制的 100%特级葡萄品种繁多，适合各种口味。伯纳德-布雷蒙（Thibaut Brémont）是夫妇俩的长子，也是酒庄十多年来的葡萄酒艺术家，他将自己的活力和远见融入了葡萄园（通过了HVE和VDC认证）和葡萄酒中，创作出了限量版的 "金块"。

Billiot香槟从1937年起就存在了，但在1960年，Henri Billiot投资并建造了Fontaine酒窖，在Ambonnay中心建造了酒窖，这就是H. Billiot & Fils香槟。现在，Laetitia负责开发和管理酒庄，她非常愿意成为这些专家的继承人，因为她是这些专家的忠实粉丝。H. Billiot & Fils酒庄占地5公顷，生产6种优质葡萄酒。敬请期待!

能够品尝到帕特里克-苏蒂兰的葡萄酒是一件多么幸福的事情啊！在这个位于安博纳的美丽庄园里，葡萄种植者们已经成功了五代。经过五代人的努力，葡萄种植者在这个位于安博内的美丽庄园中获得了成功。显然，这些葡萄酒的声誉并不差，而且在各种比赛中经常名列前茅。为香槟爱好者提供了一个很好的品种，其中有一个非常好的白葡萄酒Premier Cru，在洞中陈酿24至36个月。

酒庄位于安博奈风土区，其历史可追溯到 1909 年。如今，阿尔诺继承了家族四代人的传统，为您提供 7 款香槟：传统 Brut、白葡萄酒、黑葡萄白葡萄酒、桃红葡萄酒、Grande réserve、Intégral 和 2013 年份酒，以及安博奈红葡萄酒和拉塔菲亚葡萄酒。所有这些美食都可以在 Chez Marie 舒适的环境中品尝到，她的床和早餐可以追溯到 1820 年。