LE PAIN DE COURCELLES
面包店
2025
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2025
阿德里安-奥克姆（Adrien Ochem）曾是法国国家森林局（ONF）的森林管理员，2011 年接管了库尔塞勒面包店。他自学了烘焙技术，以便制作出与现有面包不同的面包。他使用有机小麦和天然发酵剂制作优质产品。阿德里安没有使用电烤箱，而是选择了用木柴火加热的罗马炉。结果非常出色。这种面包可以轻松保存数天，外皮酥脆，面包屑柔软。
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