LE QUAI DE CHAMPAGNE

Demande faite le mercredi pour le samedi d'une prestation traiteur pour 10 personnes : en plus d'avoir tenu le délai et le budget les mets ont tout simplement étés exceptionnels ! Une vrai réussite, je ne peux que recommander.

Très déçu pourtant restaurant conseillé par l’hôtel la licorne où nous logions.
Le rapport qualité pris n’y est pas du tout.
Les assiettes sont joliment présentées mais les saveurs ne sont pas là pour un menu découverte à 64€ par personne.

Cuisine de qualité et un service efficace qui gagnerait toutefois à un peu plus de simplicité dans la présentation des plats.
Décoration en retrait, surtout les toiles exposées le jour de notre dîner. Horribles !
Au global, une bonne soirée.

Nous avons réservé ce restaurant lors de notre séjour à Troyes après avoir consulté les avis.
Le lieu est très joli, la décoration est soignée et le service a été très agréable. Les jeunes au service étaient très pro, Bravo à eux et au sommelier très sympa également.
Néanmoins, de manière générale nous avons été assez déçus de la nourriture qui était soignée et bien présentée et les intitulés étaient alléchants et gastronomiques mais dans l'assiette les saveurs n'étaient pas vraiment au rdv. L'association de certains ingrédients n'avait pas beaucoup de sens, les sauces étaient fades et acqueuses. Le.rapport qualité prix pour ce type d'établissement était décevant pour nous. Nous avons presque plus apprecié le plateau de fromage et les desserts.
Dommage car sinon il y a tout pour bien faire. ABE

Pour un repas en tête-à-tête.
C’est difficile à noter, donc pour une fois, je précise ma note dans l’avis : ce sera un 4,3.

Le cadre est magnifique, l’ambiance très cosy, la table impeccable. Dès l’arrivée, ça en met plein la vue, et on s’attend à 2h30 de plaisir gustatif.

Le service est irréprochable, digne d’un vrai restaurant gastronomique, avec tout le rituel. Bref, un service à la française, comme on l’apprend dans nos écoles hôtelières, et digne de nos plus beaux établissements.

Côté cuisine maintenant : c’est très bon, rien à redire sur la qualité, mais il manque ce petit supplément d’âme, d’innovation ou de magie qui ferait grimper la note à 5.
On y mange très bien, les prix me semblent justifiés au vu des produits.

Quelques exemples :
Entrée : Saumon, ou pâte en croûte ris de veau / foie gras
Plat : Magret de canard ou veau basse température
Dessert : Financier, crêpe Suzette

Je me suis régalé, aucun doute là-dessus, mais ça reste très classique.