LES DEMOISELLES

La qualité de l'hôtel, son emplacement au-dessus d'Essoyes au coeur d'une belle région n'ont malheureusement pas permis de faire oublier le faible niveau de service, en dépit d'un personnel actif et souriant. Les petits dejeuners en particulier (pour ne citer que cela) ont posé de gros soucis : pas de produits en quantité suffisante le premier jour, et ...rien le second jour ! La jeune femme a fait ce qu'elle a pu avec ce qu'il y avait (ou plutôt, avec ce qu'il n'y avait pas...). On veut croire que cette situation était très ponctuelle mais l'addition des causes externes qui nous ont été évoquées permet de s'interroger sur le caractère ponctuel ou au contraire structurel de cette organisation défaillante...

En séjour à Essoyes pendant 3 jours du 14 au 15 mai, nous avions choisi cet établissement pour un anniversaire (nous étions 3 couples), pour l’avoir connu avant « rénovation »
La restauration, le 1er soir était top, avec des plats bien cuisinés et des saveurs originales.
La jeune serveuse, qui avait démarré 15 jours avant, est très compétente et a fait ce qu’elle pouvait avec les moyens du bord .
L’hôtellerie par contre est catastrophique : nous avons attendu 30 minutes pour quelqu’un nous attribue nos chambres ; et encore … c’était une personne qui faisait le ménage, semble-t-il et qui était un peu paniquée par cette « tâche »
Nous n’avons pas vu le propriétaire, ni aucun responsable pendant tout le séjour.
La, soi-disant, rénovation est indigne du nouveau (et trop pompeux) nom , « Arts et millésimes »
La peinture n’a sûrement pas été faite par un professionnel et il y aurait des réparations encore à faire (support pour accrochage de la paume à douche cassé, vieille poubelle à la salle de bain,…)
Les moquettes des couloirs sont pleines de tâches de javel et nos chambres n’ont pas été faites durant tout le séjour ; le ménage en général laisse à désirer, poussières sur les portes et dans l’escalier, cendriers non vidés, traces de verres de la veille sur les tables … Et les abords de la piscine mériteraient un entretien correct.
Il y a un manque cruel de personnel compétent pour coordonner et gérer l’intendance.
La jeune fille a géré seule les petits déjeuners, sans pain, ni eau chaude pour le thé …
Tout juste des croissants congelés , qu’elle a cuit (pas assez ), suite à notre réclamation.
Et il n’y avait plus de café dès le 1er soir.
C’est bien dommage, car l’emplacement est exceptionnel dans ce superbe village d’Essoyes et cela a gâché notre séjour.

Hôtel sympa bien située site agréable.
Repas à 35 euro qui fut excellent de l entrée au dessert un sans faute cuisine gastronomique vraiment top le tataki une vraie merveille un 10 sur 10 pour la cuisine

Piscine et aménagement très agréable, serveuse( morgan) très sympa et bosseuse mais trop de charge sur ses épaules.
Les chambres mignonnes mais moquette taché et balcon pas entrenue avec des crottes d oiseaux partout qui rende celle ci inaccessible et le gros point noir ultra négatif carton rouge le petit déjeuner la vraiment une arnaque de 1 ère pour 18 euro par personne ( buffet a volonté) donc 36 euro par couple est juste impensable de trouvé un buffet et je suis généreuse dans le terme buffet car cela tenait sur une table de 2 personnes ce qui etait proposé ,des oeufs cru pris pour des oeufs dur car je n ai rien vue pour les faire chauffer ( oeuf cassé cru dans l assiette )Vraiment vraiment dommage.
Même avec des excuses fourni par la serveuse et des croissants apportés 1 h plus tard, j ai payé 36 euro pour 1 jus d orange 2 café et 3 tartines de pain.
Revoir le déjeuner en urgence et 2 ,3 petits détails dans les chambres et l hôtel serait top car vraiment le site et le secteur piscine terrasse ultra agréable.

Très déçu par le menu de Pâques :
- œuf parfait cuit à 64°arrive froid sur table et presque dur.
- agneau à la broche fini dans son jus, j'ai cru manger du mouton en ragoût
Et pour terminer nous gardons les mêmes couvert du début à la fin du repas
Le service est très aléatoire, obligé de réclamer mon verre de vin.
Services toilette: - 3 petites serviettes pour les mains. Il ne faut pas arriver en dernier
Commentaire pour le restaurant.

Catastrophique.
L'ambiance dénote avec la beauté du lieu.
La serveuse a été professionnelle mais la pauvre n'était pas aidée.
Les plats sont très chers pour ce qui est servi.
Tomate burrata à 13 euros même pas à la hauteur de ce qu'on peut se préparer chez soi en deux minutes. Le tronçon de la tomate même pas retiré et coupé grossièrement.

Ensuite ris de veau à 32 euros. Quelques bouts de ris de veau sur une petite plâtrée de Polenta.
Malgré nos remarques aucun geste commercial pour s'excuser de ce désastre.
Il y en avait peu dans l'assiette mais ce repas n'est pas toujours pas digéré !!