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Poulain香槟酒厂的老板改变了名字：Champignons de Cussangy的名称更适合于风土。30多年来，人们一直在关注着Champignon，希望能了解其开发情况，并解释其生产情况，如巴黎香槟（白色或黑色）、胸腺（灰色、金色和玫瑰色）或Chentins，以及亚洲的Cèpe香槟，也被称为Shiitaké。此外，他们的网站上还经常出现一些新的食谱：一个真正的香槟、鼠尾草和Boudintella（让你感到惊讶！）专卖店。但是，使他们名声大噪的是香槟火锅，这是一个很好的例子。在访问期间，在烤架上吃到这种库桑戈的特色菜，是多么令人高兴的事啊：这是真正的美味!
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