ANDRÉ LAURENT

Spécialiste de la choucroute depuis 1945, aux choux de Blignicourt, les choucroutes Label rouge André Laurent se retrouvent crues, en salade conditionnée en seaux de 1 à 5 kg, ou cuites, de la barquette au seau de 5 kg. Vin blanc, riesling, lardons ou champagne sont autant d'accompagnements pour cette spécialité, cuite à la graisse d'oie. Le site Internet propose également des conserves de 400 à 810 g à prix doux (moins de 9 €), aux lardons mais aussi aux raisins. Ce leader du marché en France a désormais dépassé les frontières et s'expoerte jusqu'en Amérique, en sachet notamment. Son prochain rêve ? Conquérir la Russie... Si la choucroute au champagne supplantent la vodka, le pari sera gagné ! Les bureaux accueillent les visiteurs de passage pour une vente de produits.