2025
推荐
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餐厅提供精致的菜单，包括鲟鱼、鱼子酱、奶酪等，并配有卢瓦尔河优质葡萄酒。
Maxime Valleye 曾在一些著名餐厅接受过培训，之后开设了这家以索洛涅森林中的白桦树命名的漂亮餐厅。在烹饪令人惊叹的菜肴时，他喜欢让自己沉浸在当地供应商提供的美食中，然后将这些产品升华为美轮美奂、鲜美多汁的菜肴。在他的建议下，您可以品尝到来自索隆的鱼子酱或附近 Lieu Neuf 农场的奶酪，再配上他钟爱的卢瓦尔河葡萄酒。
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成员的意见LE BOIS BLANC
4.8/5
50 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Voilà ce que vous trouverez au coeur des plats servis par ce jeune chef !
Aucune extravagance mais sans aucun doute, beaucoup de passion…
Maxime V. a tout d’un GRAND ! ????????
L’accueil est charmant et l’on vous propose de prendre l’apéritif dans un petit salon à l’entrée très cosy.
Les amuse-bouche permettant de prendre contact avec la cuisine du Chef sont délicieux.
Le menu unique, peut parfois dérouter, mais les produits frais et de bonne qualité de la région sont mis à l’honneur.
J’aurais pourtant deux bémol…
N’étant pas fan des asperges; j’aurais aimé que l’on m’indique selon vision du Chef dans quel ordre goûter les aliments pour avoir une parfaite dégustation.
Ma compagne et moi-même nous attendions à trouver un fil conducteur entre chaque plat, qui aurait pu sublimer cette dégustation qui, dans l’état nous a paru très académique.
Nous souhaitons bonne chance à cette établissement jeune et le recommandons tout de même vivement