2025
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餐厅，让自己进入厨师的世界
Stéphane Bureau 热衷于当地特产，他知道如何通过加入自己的个人风格将其发挥到极致。在他的世界里，我们可以毫不犹豫地将各种不可能但却完美的口味结合在一起。他大胆的做法让我们从新的角度重新发现了那些常见的菜肴。主厨的提议有时会非常引人入胜，充满惊喜，您不应该犹豫，冒着风险跟随他进入他的美味世界--您一定会大饱口福。他的烹饪工作坊是一次难得的体验。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LA BOTTE D’ASPERGES
4.6/5
100 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
De passage dans la région, nous avons profité par hasard du menu Quinzaine Gourmande, ce fût exquis !
Les jeux de textures, saveurs et couleurs nous ont ravis !
Merci d’avoir proposé un menu de cette qualité à un prix très accessible !
une adresse incontournable. Bravo !
Nous sommes peut être tombés sur une carte de restes, pour les clients hors saison, mais nous repartons avec un goût très amer après cette soirée honteuse
Nous sommes navrés que vous n'ayez pas apprécié votre repas, nous sommes d'ailleurs étonnés de votre ressenti concernant les saveurs car nous avons toujours d'excellents retours, notamment par exemple sur l'oreiller de Sologne avec sa sauce au foin ou encore le lièvre à la Royale avec sa sauce civet...
En ce qui concerne la température des plats, il est dommage de ne pas nous l'avoir signalé dès le départ car nous aurions le cas échéant fait le nécessaire.
Pour ce qui est de l'ambiance, comme vous dites: "on entendait voler les mouches", il y a avait à ce moment là, d'autres clients dans la salle qui eux, peut-être, appréciés ce calme.
En revanche, et pour finir, nous ne pouvons pas vous laisser dire que nous servons des restes!
Vous n'êtes certainement pas de la région car au sinon vous sauriez que nous faisons parti de l'association Cuisine en Loir-et-Cher, du Collège culinaire de France et que nous sommes également Maitre Restaurateur et que nous avons un Bib Gourmand.
Par conséquent, cela fait de nous un établissement honorable et une équipe qui prônent et encourage l'approvisionnement des produits en circuit court et du travail fait maison ( qualité et fraicheur).
La cuisine est bien sûr une histoire de goût propre à chacun, mais nous espérons toutefois vous accueillir à nouveau à La Botte d'Asperges, lors de votre prochain passage.