2025
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在这家餐厅里，厨师准备了现代菜肴，将其家乡盖朗德的海洋风味与索洛涅的风味联系起来。
尼古拉斯-奥布里（Nicolas Aubry）的米其林星级餐厅 Ezia 位于蒙特利沃（Montlivault），将卓越的烹饪技艺与人文关怀相结合。主厨的灵感来自于他在盖朗德（Guérande）的故乡，他创造了大胆的加碘菜肴，如昆布岩鱼、水煮韭菜配贝类和浅水海藻或芹菜苹果粑。Ezia 在 Beaugency 拥有一个占地 2.5 公顷的菜园，主要种植时令蔬菜和当地特产，实现了 85% 的蔬菜自给自足。她的目标是在不违背价值观的前提下不断创新。她是可持续美食界一颗闪亮的新星。
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成员的意见EZIA
4.8/5
99 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十二月 2023
Nous avons passé un très bon moment, fort bien mangé c'est fin et goûtu .
Je recommande, ne pas hésiter
Je recommande, ne pas hésiter
EZIA
经理
07/12/2023 à11:19
Bonjour murielle pla,
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience parmi nous ! Vos compliments sur notre cuisine nous enchantent, et nous sommes reconnaissants de votre recommandation. Merci d'avoir choisi notre établissement.
Nous vous souhaitons une excellent journée.
Cordialement,
Noémie
Réception
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience parmi nous ! Vos compliments sur notre cuisine nous enchantent, et nous sommes reconnaissants de votre recommandation. Merci d'avoir choisi notre établissement.
Nous vous souhaitons une excellent journée.
Cordialement,
Noémie
Réception
访问于十二月 2023
Deuxième fois que je mange au restaurant Ezia et comme la dernière fois une vrai expérience dans la découverte de belle saveur avec une très belle présentation.
Bravo au chef et à son équipe, ainsi qu'un bravo pour le service.
Bravo au chef et à son équipe, ainsi qu'un bravo pour le service.
EZIA
经理
07/12/2023 à11:15
Bonjour shiro okami,
Merci sincèrement pour votre commentaire ! C'est un plaisir d'apprendre que votre expérience chez nous a été à la hauteur de vos attentes. Nous transmettrons vos félicitations au chef et à toute l'équipe avec joie.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau pour une troisième expérience.
Excellente journée à vous.
Cordialement,
Noémie
Réception
Merci sincèrement pour votre commentaire ! C'est un plaisir d'apprendre que votre expérience chez nous a été à la hauteur de vos attentes. Nous transmettrons vos félicitations au chef et à toute l'équipe avec joie.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau pour une troisième expérience.
Excellente journée à vous.
Cordialement,
Noémie
Réception
访问于十一月 2023
Une cuisine créative, étonnante et délicieuse! La cuisine est ouverte donc on peut voir le chef et les personnes qui s'attelent à vous préparer des plats aussi beaux que bons.
Un service impeccable. Le personnel en salle a un œil sur le moindre détail.
On se laisse guider avec la valse des plats que nous avons dégustés.
Le conseil sur le vin était juste.
Si nous repassons dans la région, nous y retournerons sûrement !
Un service impeccable. Le personnel en salle a un œil sur le moindre détail.
On se laisse guider avec la valse des plats que nous avons dégustés.
Le conseil sur le vin était juste.
Si nous repassons dans la région, nous y retournerons sûrement !
EZIA
经理
07/12/2023 à10:55
Bonjour Juliette Meresse,
C'est un plaisir de lire votre commentaire et de savoir que vous avez apprécié l'expérience culinaire dans notre établissement.
Nous sommes ravis que vous ayez pu profiter de l'atmosphère de notre cuisine ouverte et que le personnel en salle ait su répondre à vos attentes. Merci pour vos compliments.
C'est avec plaisir que nous vous accueillerons à nouveau si vous repassez dans la région. Merci encore pour votre soutien !
Cordialement,
Noémie
Réception
C'est un plaisir de lire votre commentaire et de savoir que vous avez apprécié l'expérience culinaire dans notre établissement.
Nous sommes ravis que vous ayez pu profiter de l'atmosphère de notre cuisine ouverte et que le personnel en salle ait su répondre à vos attentes. Merci pour vos compliments.
C'est avec plaisir que nous vous accueillerons à nouveau si vous repassez dans la région. Merci encore pour votre soutien !
Cordialement,
Noémie
Réception
访问于十一月 2023
Trs beau déjeuner dans un cadre agréable et le bonheur de voir la cuisine travailler
Bcp de saveurs des cuissons maîtrisées de l’originalité des plats
Et un service impeccable
Je recommande vivement
Un seul bémol très mineur : on ne nous a pas pris nos vestiaires ..
il manque un cendrier à l’extérieur
Mais rien d’essentiel
Bcp de saveurs des cuissons maîtrisées de l’originalité des plats
Et un service impeccable
Je recommande vivement
Un seul bémol très mineur : on ne nous a pas pris nos vestiaires ..
il manque un cendrier à l’extérieur
Mais rien d’essentiel
EZIA
经理
08/12/2023 à12:42
Bonjour muriel goata,
Merci pour votre commentaire et votre recommandation. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre déjeuner chez nous. Pour les vestiaires nous ne demandons pas systématiquement aux clients mais c'est avec plaisir que nous les prenons. Nous avons un cendrier à l'extérieur qui se trouve contre le petit muré.
Merci encore pour votre avis !
Nous vous souhaitons une excellent journée,
Cordialement,
Noémie
Réception
Merci pour votre commentaire et votre recommandation. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre déjeuner chez nous. Pour les vestiaires nous ne demandons pas systématiquement aux clients mais c'est avec plaisir que nous les prenons. Nous avons un cendrier à l'extérieur qui se trouve contre le petit muré.
Merci encore pour votre avis !
Nous vous souhaitons une excellent journée,
Cordialement,
Noémie
Réception
Une chambre au top qui nous fait voyager avec la baignoire îlot. Un séjour calme et reposant.
Pour ce qui est du restaurant… quelle expérience ! Produits de qualité, cuissons et assaisonnement parfaits… et surtout que dire des sauces et des jus… sublimes !
Et qui plus est une vue directe sur la cuisine, le personnel discret, aux petits soins et un chef accessible qui passe à chaque table.
Bref rien à redire à part vous le recommander.
Encore merci à toute l’équipe d’Ezia pour ce bon week-end passé parmi vous.
Alexandra et Geoffroy
Merci infiniment pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre week-end chez nous, de la chambre à la cuisine. Votre recommandation nous touche profondément. Toute l'équipe vous remercie pour votre commentaire.
Nous vous souhaitons une excellente journée.
Cordialement ,
Noémie
Réception