2025
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在这家餐厅里，厨师准备了现代菜肴，将其家乡盖朗德的海洋风味与索洛涅的风味联系起来。
尼古拉斯-奥布里（Nicolas Aubry）的米其林星级餐厅 Ezia 位于蒙特利沃（Montlivault），将卓越的烹饪技艺与人文关怀相结合。主厨的灵感来自于他在盖朗德（Guérande）的故乡，他创造了大胆的加碘菜肴，如昆布岩鱼、水煮韭菜配贝类和浅水海藻或芹菜苹果粑。Ezia 在 Beaugency 拥有一个占地 2.5 公顷的菜园，主要种植时令蔬菜和当地特产，实现了 85% 的蔬菜自给自足。她的目标是在不违背价值观的前提下不断创新。她是可持续美食界一颗闪亮的新星。
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成员的意见EZIA
4.8/5
99 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于四月 2025
Longtemps que je m etais pas fait surprendre de cette maniere
访问于四月 2025
Nous avons passé un moment très agréable hier. Tout d'abord l'accueil qui est simple et met à l'aise.
La décoration de la salle du restaurant est raffinée et la vue sur la cuisine est une belle surprise où règne propreté, calme et où chacun connait son poste. L'aperitif que nous avons pris etait leger et le sirop de chambord, une vraie decouverte.
Les mises en bouches donnent le ton. L'odeur qui se dégage de chaque plats met en appétit. Tout est décliné sur des notes citronnées, et salines. Les sauces rehaussement tous les plats et la cuillère à soupe à toute son utilité tout du long.
L'hôtel sur place nous a permis de profiter de notre soirée pleinement. La chambre propose une belle décoration, une bonne literie . Le petit déjeuner propose un buffet varié.
Une vraie parenthèse pour nous ce petit séjour.
Merci à vous
La décoration de la salle du restaurant est raffinée et la vue sur la cuisine est une belle surprise où règne propreté, calme et où chacun connait son poste. L'aperitif que nous avons pris etait leger et le sirop de chambord, une vraie decouverte.
Les mises en bouches donnent le ton. L'odeur qui se dégage de chaque plats met en appétit. Tout est décliné sur des notes citronnées, et salines. Les sauces rehaussement tous les plats et la cuillère à soupe à toute son utilité tout du long.
L'hôtel sur place nous a permis de profiter de notre soirée pleinement. La chambre propose une belle décoration, une bonne literie . Le petit déjeuner propose un buffet varié.
Une vraie parenthèse pour nous ce petit séjour.
Merci à vous
访问于四月 2025
Découverte gustative exceptionnelle. Les sauces sont toutes très travaillées et succulentes. Le service est de qualité et discret. Rapport qualité prix parfait. Le chef vient lui même en salle régulièrement. Étoile amplement méritée. Bravo!
访问于四月 2025
Excellent moment : dîner absolument exquis. Et l'accord mets & vins très ... accordé !
Personnel souriant et efficace.
Personnel souriant et efficace.
Une excellente table que l’on recommande sans hésiter.
Un grand merci à toute l’équipe.