2025
推荐
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在这家餐厅里，厨师准备了现代菜肴，将其家乡盖朗德的海洋风味与索洛涅的风味联系起来。
尼古拉斯-奥布里（Nicolas Aubry）的米其林星级餐厅 Ezia 位于蒙特利沃（Montlivault），将卓越的烹饪技艺与人文关怀相结合。主厨的灵感来自于他在盖朗德（Guérande）的故乡，他创造了大胆的加碘菜肴，如昆布岩鱼、水煮韭菜配贝类和浅水海藻或芹菜苹果粑。Ezia 在 Beaugency 拥有一个占地 2.5 公顷的菜园，主要种植时令蔬菜和当地特产，实现了 85% 的蔬菜自给自足。她的目标是在不违背价值观的前提下不断创新。她是可持续美食界一颗闪亮的新星。
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成员的意见EZIA
4.8/5
99 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于四月 2023
Nous avons passé un excellent repas! Des plats tres fins, travaillés et délicieux sans tomber dans le « trop original » .
Nous avons aussi apprécié etre servis par le chef, et reviendront avec grand plaisir!
Nous avons aussi apprécié etre servis par le chef, et reviendront avec grand plaisir!
访问于四月 2023
UN TRESOR CULINAIRE CACHE EN PLEINE CAMPAGNE: LE RESTAURANT EZIA
Lors de mon passage dans la région de Blois, j'ai eu la chance de découvrir un véritable bijou gastronomique : le restaurant du chef Nicolas AUBRY. Bien que discrètement niché au milieu des champs verdoyants, ce restaurant est une révélation pour les amateurs de cuisine raffinée et inventive.
Dès mon arrivée, j'ai été accueilli chaleureusement par son épouse, la décoration du restaurant, alliant élégance et simplicité crée une ambiance conviviale et détendue, propice à la dégustation.
Le menu proposé par Nicolas Aubry et sa charmante équipe est un véritable hymne à la créativité et à l'inventivité culinaire. Chaque assiette est une surprise gustative, mêlant des ingrédients et des saveurs parfois inattendues, mais toujours harmonieuses qui témoignent d'un savoir-faire exceptionnel et d'une maîtrise parfaite des techniques culinaires.
Les produits locaux et de saison sont mis à l'honneur, le chef vient lui-même présenter et servir ses créations ce qui permet des échanges passionnés et passionnants.
Une maison créatrice d’émotions culinaires ou l’on retourne avec beaucoup de plaisir
Lors de mon passage dans la région de Blois, j'ai eu la chance de découvrir un véritable bijou gastronomique : le restaurant du chef Nicolas AUBRY. Bien que discrètement niché au milieu des champs verdoyants, ce restaurant est une révélation pour les amateurs de cuisine raffinée et inventive.
Dès mon arrivée, j'ai été accueilli chaleureusement par son épouse, la décoration du restaurant, alliant élégance et simplicité crée une ambiance conviviale et détendue, propice à la dégustation.
Le menu proposé par Nicolas Aubry et sa charmante équipe est un véritable hymne à la créativité et à l'inventivité culinaire. Chaque assiette est une surprise gustative, mêlant des ingrédients et des saveurs parfois inattendues, mais toujours harmonieuses qui témoignent d'un savoir-faire exceptionnel et d'une maîtrise parfaite des techniques culinaires.
Les produits locaux et de saison sont mis à l'honneur, le chef vient lui-même présenter et servir ses créations ce qui permet des échanges passionnés et passionnants.
Une maison créatrice d’émotions culinaires ou l’on retourne avec beaucoup de plaisir
访问于四月 2023
Le chef et ses équipes travaillent en collaboration pour ravir nos papilles.
Restaurant à la déco sobre et moderne avec un mobilier et de la vaisselle de qualité.
Cuisine délicieuse et raffinée. Des produits très frais travaillés de manière remarquable. On sent à travers les plats proposés, la passion du chef Nicolas Aubry qui a su marier et les différents produits qu'il nous propose.
Je recommande cet établissement et je félicite et remercie le jeune chef et son équipe pour toutes ces découvertes gustatives.
Très bonne continuation.
Restaurant à la déco sobre et moderne avec un mobilier et de la vaisselle de qualité.
Cuisine délicieuse et raffinée. Des produits très frais travaillés de manière remarquable. On sent à travers les plats proposés, la passion du chef Nicolas Aubry qui a su marier et les différents produits qu'il nous propose.
Je recommande cet établissement et je félicite et remercie le jeune chef et son équipe pour toutes ces découvertes gustatives.
Très bonne continuation.
访问于四月 2023
Vraiment une très bonne adresse,cuisine fine et combinaison parfois surprenante mais très subtil et avec beaucoup de goût.
Je recommande fortement cet établissement.
Je recommande fortement cet établissement.
Le 21/04/23, le menu Terres d’union composé de sept plats succulents nous a séduit par ses mariages de textures et arômes subtiles et de grande finesse, accompagné d’un excellent vin, le tout pour un prix raisonnable. Un service original, sans faille, épaulé par les cuisiniers qui se déplacent à tour de rôle, contribue à une ambiance conviviale. »